Contenido de los alimentos

Margarina
Los ácidos grasos, grasas vegetales, agua, ácidos grasos insaturados, ácidos grasos trans, esteroles vegetales, hay dos tipos de aceites no saturados: mono- y poli-insaturados, Ácidosgrasos omega-3. Son una familia de ácidos grasos poliinsaturados ácido alfa-linolénico (ALA) Ácidos grasos omega-6. Incluyen el ácido linoleico (LA). Los emulgentes de mayor empleo son mono ydiglicéridos de ácidos grasos (E 471) y la lecitina (E 322). La margarina es una excelente fuente de vitaminas A y E. Además, generalmente se les añaden más vitaminas (A, D, E y B2 o riboflavina.
LecheCalorías, carbohidratos disacáridos, formados por dos azúcares. Son la sacarosa, lactosa y maltosa , proteínas, grasas, agua, azufre, sodio, potasio, calcio, hierro, cobre, fosforo, cloro, magnesio, azufre.Ácidos grasos Caprilico, Cáprico, Láurico, Miristico, Palmitico, Palmitoleico Esteárico, Oleico, Linoleico, Linolénico, Araquidónico Eicosapentaenoico, Docosatetraenoico, Docosapentaenoico,Docosahexaenoico.
La papa
La papa contiene una cantidad moderada de hierro, pero el gran contenido de vitamina C fomenta la absorción de este mineral. Además, este tubérculo tiene vitaminas B1, B3 y B6,y otros minerales como potasio, manganeso, fósforo y magnesio, así como folato, ácido pantoténico y riboflavina.




Maicena
El contenido de la maicena o fécula de maíz
Carbohidratos: azúcar,lactosa, fructosa, galactosa, glucosa, lactosa, maltosa, oligosacaridos, sacarosa, acido acético acido cítrico, acido láctico acido málico, acido oxálico, acido tartárico, ácidos orgánicos.Proteínas: Las proteínas de este alimento perteneciente a la categoría de de los granos y harinas, están formadas por aminoácidos como ácido aspártico, ácido glutámico, alanina, arginina, cistina,fenilalanina, glicina, histidina, isoleucina, leucina, lisina, metionina, prolina, serina, tirosina, treonina, triptofano y valina. Estos aminoácidos se combinan para formar las proteínas de la fécula de...