CONTROL DE INVENTARIOS

UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA EQUINOCCIAL

CARRERA DE CONTABILIDAD Y AUDITORÍA
MODALIDAD A DISTANCIA
TESIS DE GRADO PREVIO LA OBTENCIÓN DEL TÍTULO
DE LICENCIATURA EN CONTABILIDAD Y AUDITORÍA
CONTADOR PÚBLICO
TEMA:
SISTEMA DE CONTROL INTERNO DE LOS
INVENTARIOS DE LA “EMPRESA AL FORNO PIZZERIA
ITALIANA” DE LA CIUDAD DE QUITO, CANTÓN
QUITO, PROVINCIA DE PICHINCHA.
AUTORA:
Diana CristinaGarcía Baylón
DIRECTOR DE TESIS:
Doctora Paquita Salazar
QUITO-ECUADOR
MARZO 2013

CERTIFICA:

Haber dirigido y revisado el presente trabajo de investigación SISTEMA
DE CONTROL INTERNO DE LOS INVENTARIOS DE LA
EMPRESA "AL FORNO PIZZERÍA ITALIANA" DE LA CIUDAD DE
QUITO, CANTON QUITO, PROVINCIA DE PICHINCHA, elaborado
por la señora estudiante DIANA CRISTINA GARCÍA BAYLÓN, previo
ala obtención del título de Licenciado en Contabilidad y Auditoría, el
cual cumple con las exigencias establecidas por la Universidad
Tecnológica Equinoccial.

Quito, enero de 2013

Dra. Paquita Salazar
DIRECTORA DE TESIS

i

AUTORÍA

Las
ideas, comentarios,
definiciones,
conclusiones
y recomendaciones vertidas
en el presente trabajo son
de exclusiva responsabilidad
de laautora.

Diana Cristina García Baylón

ii

AGRADECIMIENTO
Agradezco primeramente a Dios por las oportunidades y bendiciones
recibidas, y por siempre guiarme.
A mi esposo por ser mi inspiración y apoyo en todo momento.
A mi madre y familiares que me han dado ánimo para cumplir mis
metas.
A mi Directora de tesis por inculcarme sus conocimientos en la
elaboración de ésta tesis.
Ala Señora Santina Rosano por permitirme realizar este proyecto en
su empresa Al Forno pizzería italiana.
A la Universidad Tecnológica Equinoccial por abrirme sus puertas y
enseñanzas impartidas durante estos años.
Y a todas aquellas personas que con sus valiosas aportaciones me permitieron
culminar la tesis.

Diana García

iii

DEDICATORIA
El presente trabajo va dedicado antetodo a Dios.
A mi querido esposo Nicolás Mena Buitrón que me ha apoyado y me
ha motivado a seguir siempre adelante.
A mi adorable madre que me inculcó valores para ser una persona de
bien.
A mi estimada Directora de tesis Dra. Paquita Salazar por su gran
ayuda y enseñanza.
A mis hermanas, sobrinos, suegros, cuñados, amigos y maestros por su
continua colaboración.

Diana García

ivÍNDICE DE CONTENIDOS

CONTENIDO
Portada
Certificación
Autoría
Agradecimiento
Dedicatoria
ÍNDICE
Lista de Tablas
Lista de Gráficos
Lista de Anexos
RESUMEN EJECUTIVO

PÁGINA
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ii
iii
iv
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x
xii
xiii
xiv

ÍNDICE
CAPÍTULO No. I
1.- PROBLEMA DE LA INVESTIGACIÓN
1.1.- Introducción
1.2.- Árbol del problema
1.3.- Planteamiento del problema
1.4.- Formulación delproblema
1.5.- Sub-preguntas
1.6.- Objetivos
1.6.1.- Objetivo general
1.6.2.- Objetivos específicos
1.7.- Hipótesis de la investigación
1.8.- Justificación

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v

CAPÍTULO No. II
2.- MARCO REFERENCIAL/CONCEPTUAL Y LEGAL
2.1.- Marco referencial.........................................................................................7
2.2.- Marcoconceptual........................................................................................8
2.2.1.- Inventarios.................................................................................................8
2.2.1.1.- Concepto.................................................................................................8
2.2.1.2.- Costos deinventarios............................................................................8
2.2.1.3.- Importancia de los inventarios............................................................9
2.2.1.4.- Sistemas de contabilización..................................................................9
2.2.1.4.1.- Sistema de cuenta múltiple...............................................................9
2.2.1.4.2.- Sistema de inventario...