Convenio Hosteleria comparativa













DERECHO DEL TURISMO
Comparativa de Convenios Colectivos
en el sector de la Hostelería.
Andalucía
(Sevilla vs Granada)










ESTUDIOS SUPERIORES ABIERTOS DE HOSTELERÍA
FUNDACION SAN VALERO
ZARAGOZA

Índice

1. Introducción 4
2. Comparativa respecto a la estructura del propio texto 5
2.1. Comparativa de las Disposiciones Generales 6
2.2. Comparativa respecto a los aspectos deContratación, Ceses y Finiquitos. Condiciones Generales. 8
2.3. Comparativa respecto a las jornadas laborales, vacaciones, días festivos y licencias. 11
2.4. Comparativa respecto al régimen de ascensos. 14
2.5. Comparativa respecto a las mejoras sociales. 14
2.6. Comparativa respecto a la maternidad, lactancia, cuidado de hijos y familiares. 15
2.7. Comparativa respecto a las excedencias. 15
2.8.Comparativa respecto a los complementos en caso de incapacidad laboral. 16
2.9. Comparativa respecto a los salarios, pagas extras y pluses. 17
2.10 Comparativa respecto a los derechos sindicales…………………… 19
2.11 Comparativa respecto a la Comisión de interpretación y seguimiento del convenio. 19
2.12 Otros aspectos contemplados en el CHSE 20
3. Conclusión. 21
4. Opinión. 22

Bibliografía 26
a. Normativade referencia. 26
b. Publicaciones de referencia. 27

























1. Introducción

La negociación colectiva, la libertad sindical y los acuerdos de negociación son derechos constitucionales reconocidos desde la entrada de la democracia. Estos derechos, están regulados sucesivamente por la distinta legislación vigente. En materia de negociación colectiva, nos tenemos que dirigir alEstatuto de los Trabajadores en su título III, como norma que fija la estructura, condiciones y forma de los convenios colectivos.
Según informa la página web de la Federación de Comercio, Hostelería, Turismo y Juego (FECOHT) de CCOO “Los trabajadores y las trabajadoras del sector de la Hostelería de Granada han creado una comisión de trabajo que decidirá las movilizaciones que se llevarán a cabo apartir del próximo 4 de abril del 2014, fecha en la que está fijada la segunda reunión de negociación de convenio, sin descartar movilizaciones en Semana Santa. Así lo han decidido esta tarde en Asamblea de trabajadores donde los responsables de UGT, han informado de la situación actual de la negociación del Convenio Colectivo. La secretaria general de la FECOHT de CCOO de Granada, ha criticadoduramente la actitud de los empresarios del sector con los que “es imposible llegar a un acuerdo” ya que, entre otras propuestas, ha dicho, pretenden ir más allá de la reforma laboral vulnerando el Estatuto de los Trabajadores con propuestas como: la eliminación de un plumazo tres días de vacaciones para los trabajadores del sector y ocho para los mayores de 60 años; la reducción del descanso semanala un día y medio, o la rebajar en un 25% del precio estipulado para festivos en el actual Convenio”.
No cabe duda que la elección del tema es de la máxima actualidad, Sin embargo en este trabajo no se pretende entrar en el debate entra las posturas de los representantes sindicales y la patronal, simplemente se van a analizar y comparar 2 convenios colectivos que afectan al sector de laHostelería, y que han sido aprobados por la Delegación Territorial de la Consejería de Economía, Innovación, Ciencia y Empleo de la Junta de Andalucía.
Se ha elegido para el análisis el Convenio correspondiente a Sevilla por ser la capital y provincia de la Comunidad Autónoma, (en adelante CHSE) para compararlo con el propio de la provincia de Granada en la que estoy afincado, (en adelante CHGR) y en elque a día de hoy permanece denunciado y como hemos visto en un estancamiento para llegar a unos acuerdos y firmar un nuevo convenio.

2. Comparativa respecto a la estructura del propio texto

En primer lugar cabe destacar la diferencia de estructura en ambos convenios. El CHGR está organizado por capítulos, lo que permite una búsqueda más cómoda y eficiente del punto que pudiera ser de...