Copas y vasos de coctel

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Vasos y Copas para coctelería

Para tener un bar realmente bien equipado, se necesita que por lo menos se tenga a mano, una decena de diferentes tipos de copas para poder desarrollar los cócteles adecuadamente.

Las copas y los vasos básicos son:

Copa de CÓCTEL (“Martinera”)

Esta es una copa esencial en todo bar, por limitado que sea. Su diseño es elegante y se adapta bien a la mano.La parte superior debe estar siempre lo suficientemente abierta para permitir la decoración. Su capacidad máxima es de 4 onzas. Se utiliza preferentemente para servir Martinis y Manhattans (además de otros cócteles). Debe tomarse por la base del asta al presentarla.

Vaso HIGHBALL o TUMBLER

Es uno de los vasos más utilizados en el servicio. Su utilidad es máxima por lo que siempre hay quetenerlo en el bar. Es muy popular para whisky, ron, gin y vodka acompañados con hielo y agua, soda u otra bebida. Es el vaso típico de los "tragos largos". Su capacidad es de 8, 10 ó hasta 12 onzas.

Vaso OLD-FASHIONED

Es el vaso usual para el cóctel servido en las rocas. También se utiliza para servir Whisky. No debe ni puede faltar en el bar. Capacidad: 5-8 onzas

Vaso COLLINS o ZOMBIE

Esun vaso para tragos largos. Mientras más alto sea el vaso, suele ser mejor. Su capacidad máxima oscila de las 10, 12 y 14 onzas. Se usa para servir "Collins" y otros tragos, así como para jugos frutales.

Vaso SOUR

Se utiliza principalmente para los cócteles llamados "sour". Se trata de un vaso alargado que se utiliza con frecuencia en los Fizz. Tiene una capacidad que varía entre 5 y 6onzas.

Copa GLOBO

Este es el más versátil de todos. Aunque se utiliza para servir vino, aperitivos y cerveza. Su capacidad promedio es de 10 onzas.

Copa SHERRY o JEREZ

Como tienen muy poca capacidad (3 onzas), la bebida no pierde su bouquet. Especialmente se sirven en él cordiales o los llamados "digestivos".

Se utiliza también para servir Jerez. Nunca debe llenarse completamente.Copa de LICOR o CREMA

Son las más pequeñas. Se usan para servir licores exóticos, cremas, y licores; para así conservar mejor su aroma. Capacidad para 1 o 2 onzas.

Copa POUSSE-CAFE

Es un vaso alto, muy estrecho, cuyo uso está limitado, prácticamente, a ese trago. Algunas veces es usado para servir licores. Se puede prescindir de él en el bar.

Copa para COGNAC o BRANDY

Es otroindispensable. Para permitir mayor contacto de la palma de la mano con la copa y mantener caliente la bebida, es redonda; y para mantener el aroma de su bebida, es más estrecha en la boca. Se llenan solo hasta la mitad de su capacidad o a menos de esta. El tamaño varía, pero es conveniente no utilizar esas copas de gran formato que siempre resultan incómodas y de mal gusto. Capacidad: 4-6 onzas.

Copapara CHAMPAGNE

La copa abierta, es la forma tradicional de copa de champagne. Se acostumbra usarla para los brindis, pues permite beber más rápidamente. En la actualidad se utiliza con mucha frecuencia para servir cócteles como daikiris y otros tragos frozen. Tiene una capacidad de 5 onzas.

Copa TULIPAN o TUMBLER

Es uno de los vasos para servir el champagne. Su diseño permite mantener lasburbujas durante más tiempo, evitando la pérdida rápida del gas carbónico. Es preferible usarla por su línea, mucho más atractiva y elegante. Tiene una capacidad de 5 onzas.

Copa FLAUTA (Champagne)

Se usa también para servir el champagne. Como la anterior, su forma evita rápida pérdida del gas. Tiene una capacidad de 5 - 6 onzas.

Copa para VINO TINTO

Con un aspecto sólido, como parareflejar la fortaleza de un buen vino tinto. El borde es lo suficientemente ancho como para permitir que el vino pueda respirar. Tiene una capacidad de 6 onzas.

Copa para VINO BLANCO

Para impedir que la mano caliente el vino, el tallo de esta copa es muy alargado. Es amplia, abriéndose hacia arriba. Tiene una capacidad de 5 onzas.

Vaso PILSEN

Se Usa para cerveza. Tiene una...
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