corredor endemico de infecciones gastrointestinales por otros organismos y mal definidos

Páginas: 4 (980 palabras) Publicado: 13 de noviembre de 2013

CANAL ENDEMICO DE INFECCIONES GASTROINTESTINALES POR OTROS ORGANISMOS Y MAL DEFINIDOS (por Gustavo Alberto Reyes Raygoza 6-B)



ANTECEDENTES

Se presenta más comúnmente después de consumiralimentos en comidas al aire libre, cafeterías de escuelas, grandes reuniones sociales o restaurantes.

Los microorganismos pueden ingresar al alimento que uno consume (llamado contaminación) dediferentes maneras:

La carne de res o de aves puede entrar en contacto con las bacterias normales de los intestinos de un animal que se está procesando.
El agua que se utiliza durante el cultivo oembarque puede contener estiércol o desechos humanos.
Inapropiada manipulación o preparación de alimentos en tiendas de abarrotes, restaurantes o casas.
La intoxicación alimentaria con frecuenciaocurre por comer o beber:

Cualquier alimento preparado por alguien que no use las técnicas apropiadas de lavado de las manos.
Cualquier alimento preparado usando utensilios de cocina, tablas decortar y otras herramientas que no estén totalmente limpias.
Productos lácteos o alimentos que contengan mayonesa (como ensalada de col o de papa) que hayan permanecido fuera del refrigerador por muchotiempo.
Alimentos congelados o refrigerados que no se guarden a la temperatura apropiada o que no se recalienten adecuadamente.
Pescados u ostras crudas.
Frutas o verduras crudas que no se hayanlavado bien.
Jugos de verduras o frutas crudas y productos.
Carnes o huevos mal cocidos.
Agua proveniente de un pozo o arroyo, o agua de una ciudad o pueblo que no haya sido tratada.
Muchos tiposdiferentes de bacterias pueden producir gastroenteritis bacteriana, entre ellos:

Campylobacter jejuni
E. coli
Salmonela.
Shigella
Estafilococo.
Yersinia.

Los síntomas dependen del tipo debacteria que causó la enfermedad. Todos los tipos de intoxicación alimentaria diarrea. Otros síntomas abarcan:

Cólicos abdominales.
Dolor abdominal.
Heces con sangre.
Inapetencia.
Náuseas y...
Leer documento completo

Regístrate para leer el documento completo.

Estos documentos también te pueden resultar útiles

  • Corredor Endemico
  • Corredor endemico
  • Infecciones gastrointestinales
  • infecciones gastrointestinales
  • Males endemicos
  • Ejemplo de corredor endemico
  • CORREDOR ENDEMICO ejemplo
  • Infecciones Sistema Gastrointestinal

Conviértase en miembro formal de Buenas Tareas

INSCRÍBETE - ES GRATIS