CORTES

CORTES
Comidas
Baleadas
Carne asada
Carne de cerdo y res guisada o frita con guineo o yuca cocida
Chorizos cholomeños
Mazapán frito y relleno
Moronga
Nacatamales de cerdo y pollo
Pastelitos de carnePescado guisado
Pescado frito con tajadas de platano
Pollo frito con tajadas de guineo verde
Pupusas de chicharrón y quesillo*
Sopa de olla
Sopa de cardán
Sopa de Mariscos
Sopa de Capirotadas
Sopa deMondongo
Sopa de Albóndigas
Sopa de jaiba
Tamalitos de elote
Tapado de pescado seco
Tapado de res con coco
Tortas de carne molida
Tortas de elote
Tortas de pescado
Yuca con chicharrón

Bebidas
Atol deelote
Chilate
Horchata
Refrescos Naturales
Ponche
Rompopo

Postres
Arroz en leche
Ayote en miel
Torrejas
Budín de plátano

Baleadas

Chorizo Cholomeños

Mazapan Frito y Relleno

Nacatamales deCerdo y Pollo

Pescado Frito con Tajadas de Platano

Pollo Frito con Tajadas de Platano

Sopa de Mariscos

Sopa de Mondongo

Tamalitos de Elote

Sopa de Jaibas

Ingredientes
- 8 jaibas
- 1 librade filete de pescado
- 1 Lata de leche de coco
- 1 Barra de margarina
- 3 Sobres de consome de camaron
- 1 Litro de agua
- 2 Libras de yuca
- 3 Platanos (grandes)Machos
- 3 Bananos verdes
- sal algusto
- culantro de pata, cilantro, chile dulce, tomate, cebolla
Preparación
Primero limpias las jaibas, quitas las cascaras y las enjuagas muy
bien, luego pelas las verduras (yuca y platano) las lavas,las partes en
cuadros medianos y los colocas en una olla con suficiente agua,
agregas el resto de los ingredientes hasta darle el zason de tu gusto,
cuando la verdura comienza a hablandar agregas elfilete en pedazos,
las jaibas,la leche y la margarina lo dejas cocer por 10 ó 12 minutos,
apagas la estufa y finalmente listo.

Carne Asada

Ingredientes
1 falda de res (1-1/2 lb)
1/2 taza de jugo denaranja agria
3 dientes de ajo, machacados
1 cdta. de sal
2 cdtas. oregano
1cdta de salsa inglesa
1 cdta. de especias
3/4 de taza de aceite de oliva
Colocar la carne en una bolsa grande de plástico...