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PROCESO DE FABRICACION DE CHOCOLATES |
NACIONAL DE CHOCOLATES |
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CONTABILIDAD DE COSTOS |
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ESLIANA ARIAS PINILLA |
22/08/2012 |
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NACIONAL DE CHOCOLATES
FABRICACION DEBOMBONES

La Compañía Nacional de Chocolates genera 4.250 empleos, entre directos e indirectos, en Colombia, y  1.200 en el exterior en sus plataformas de Perú, Costa Rica y México, es líder en chocolatesde mesa en Colombia, donde tiene más del 55% del mercado, en golosinas de chocolate tiene también un destacado liderazgo con más del 60% del mercado. Conozca más de esta destacada empresa colombiana,entrando a Reportaje Latinoamericano.
Situada entre las más sólidas empresas de Colombia, La Compañía Nacional de Chocolates que nació en los años 20, en la ciudad de Medellín, como la Compañía deChocolates Cruz Roja. Hoy hace parte del conglomerado empresarial Grupo Nacional de Chocolates S.A., número uno en el sector de alimentos de Colombia, con participación en los negocios de cárnicos,galletas, café, pastas, helados y chocolates, conformado por más de 40 empresas  con plantas  en seis países, distribución propia en 12 mercados de América  y exportaciones a más de 73 países en elmundo.

La historia de la Compañía Nacional de Chocolates es muy rica en éxitos, transformaciones, adquisiciones y logros nacionales e internacionales. Desde su fundación y hasta 1960, la empresa elaboróexclusivamente chocolate de mesa, consolidó su estructura industrial adquiriendo distintas fábricas de chocolate, expandió su red de distribución para cubrir el territorio colombiano, desarrollóimportante conocimiento en la selección y abastecimiento de sus insumos y puso en marcha campañas para promover el consumo de chocolate como bebida caliente.
El chocolate está compuesto de mantequilla decocoa, carbohidratos, proteínas y una pequeña proporción de vitaminas y minerales. El color marrón es el resultado del pigmento natural de los granos de cocoa, mientras que el aroma es el resultado...
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