Costos de a y b

Solo disponible en BuenasTareas
  • Páginas : 10 (2292 palabras )
  • Descarga(s) : 0
  • Publicado : 26 de noviembre de 2011
Leer documento completo
Vista previa del texto
RESTAURANTE ACM.

LISTA DE NECESIDADES, PERMISOS Y CUESTIONES LEGALES.

➢ INSCRIPCION L REGISTRO FEDERAL DE CONTRIBUYENTES

➢ ACTA DE INTEGRACION A LA COMISION DE SEGURIDAD E HIGIENE EN LOS CENTROS DE TRABAJO.

➢ APROBACION DE PLANES Y PROGRAMAS DE CAPACITACION Y ADIESTRAMIENTO

➢ AVISO DE FUNCIONAMIENTO ANTE LA SECRETARIA DE SALUD

➢ LICENCIA DEFUNCIONAMIENTO ANTE EL AYUNTAMIENTO

➢ LICENCIA PARA LA COLOCACION DE ANUNCIOS

➢ LICENCIA DE USO DE SUELO ESPECIFICO PARA EMPADRONAMIENTO COMERCIAL

➢ LICENCIA DE USO DE SUELO, CONSTRUCCION

➢ ESTUDIO DE FACTIBILIDAD ANTE SOAPAP.

LISTA DE NECESIDADES PARA APERTURA DE RESTAURANTE ACM.

Área total de restaurante 10 * 20 = 200 m2

Caja 2*1=2
Carnicería 2*4=8
Bar2*3=6
Montaje 3*2=6
Parrilla 2*3=6
Almacén 5*8=40
Lavado 3*5=15
Baños 3*2=6
Cava 6*5=30

AFORO: 80 PAX POR 20 MESAS DE 4 CADA UNA

MATERIALES:

ESTANDARES DE ACERO INOXIDABLE 3 2400.00
ESTANTE DE PLASTICO 2 300.00
TARIMA 3 420.00
CAMARA DE SEGURIDAD 5 5000.00

TOTAL DE MATERIALES: $8120.00

MATERIALES PARA BAR.

BARRA 1 3500.00
CAVA2 2000.00
REFRIGERADORES 5 15000.00
TARJAS 2 2500.00
CONGELADOR 1 2300.00

TOTAL DE MATERIALES PARA BAR: $25300.00

MATERIALES PARA SERVICIO.

VASO HIGH BALL 5 CAJAS DE 24 CADA UNO 800
COPA VINO TINTO 5CAJAS 960
TARROS 5CAJAS 1440
CABALLITOS 5 CAJAS 250
COPACOGNAQUERA 5CAJAS 960
COPA MARGARITA 5CAJAS 1440
VASO ALL FASHION 5CAJAS 1800
TAZA CAFETERA 100 UDS 2800
PLATO CAFETERO 100 UDS 2000
SHAKERS 5 250
POPOTERO 1 50
CUCHILLOS 10 1100
TABLAS 10 1350
DESTAPADOR 10 220
CHAROLAS 10 1200
DESCANSOS 10 1800
SACACORCHOS 10 850
PLATO TRINCHE 100 UDS 8000
PLATO PANERO 100 UDS 2900PANERAS 10 300
CUCHILLO PRESENTACION 150 UDS 3000
CUCHARA PRESENTACION 150 UDS 3000
TENEDOR PRESENTACION 150 UDS 3000
CUCHILLO Y TENEDOR FILETERO 150 UDS 8000
PALA DE PESCADO 150 UDS 3000
PALA DE MANTEQUILLA 150 UDS 2250

TOTAL DE MATERIALES DE SERVICIO: $51920.00

MATERIA PRIMA DIRECTA.

HUEVO 1 caja de 360 pzas 350
CEBOLLA MORADA 5 kg 100
PEREJIL 4 manojos15
RES 10 kg 800
QUESO PARMESANO 3 frascos de 250 grs 150
LIMÓN 10 kg 30
VINAGRE VALSAMICO 1 frasco de 5 lt 139
ACEITE DE OLIVA 3 galones 600
CAMARON 16-20 10 kg 2400
ALBAHACA 2 kg 50
MAYONESA 3 frascos de 3 kg 450
CHILTEPIN 4 kg 112
JITOMATES 15 KG 120
PESCADO BLANCO DE NILO 2 kg 800
CILANTRO 3 kg 50
CHILEHABANERO 4 kg 160
CEBOLLA BLANCA 8 kg 80
PIMENTA 5 kg 250
LECHUGAS 15 pzas 180
POLLO 20 pechugas 800
GENGIBRE 5 kg 254
CHLE SERRANO 5 kg 200
SALSA DE PESCADO 1 frasco de 2lt 230
AJO 2 kg 89
NUEZ DE LA INDIA 5 kg 750
VINO BLANCO 1 galon 200QUESO GRUYERE 2 kg 240
CHIPOTLE seco 8 kg 80
AGUACATE has 8 kg 320
CREMA alpura lt 1 caja de 12 pzas 144
ESPARRAGOS 10 frascos 300
ALCACHOFAS 10 frascos 300
MOSTAZA DIJON 10 frascos 600 ml 1000
ARROZ 10 kg 100
ZANAHORIA 10 kg 80
SALSA DE SOYA 10lt 500
ROBALO 6 kg 900
PULPO 3 kg 240
SURIMI 8 kg 320
CALAMAR 4 kg 160
PAPA 5 kg 60
MANTEQUILLA 10 paquetes de 900 grs 400
QUESO CHEDAR. 3 kg 570
ACEITUNAS 10 frascos de 500 ml 120
LANGOSTA 3 unidades 900
PORO 5 kg 50
ANCHOAS10latasde200grs...
tracking img