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Empresa de Mermeladas “Yacon”

Concepto de “Yacon”
La mermelada Yacon es un producto alimenticio, será elaborado a partir de la mezcla de la fruta y de la pulpa de la fruta.

Objetivo de“Yacon”
Consolidar el desarrollo de nuestra empresa haciéndola rentable y generando empleo sostenido.
Aprovechar nuestros recursos frutícolas exóticos para generarles valor agregado, protegiendo el medioambiente.
Participar en el desarrollo del país y crear un producto de bandera.
Ofrecer un producto sano, nutritivo y económico al mercado.

Importancia de “Yacon”
Algo importante en lamermelada Yacon es que es una buena opción de mercado ya que es un producto diferente, aparte de que no utiliza equipos sofisticados ni de alta tecnología, es decir, no representa una gran inversión.Condiciones de Compras
Toda la fruta debe llegar el día indicado que se pidió, y debe de estar en perfecto estado, si la fruta está descompuesta será devuelta al proveedor y no se pagara la mercancía.Proceso de Compras
El Proceso de Compras en “La Huerta” se aplica a la compra de productos que afectan directamente a la calidad de la fruta producida y comercializada.
 Compra de Frutas
Lacompra de material vegetal se define de acuerdo a la información proporcionada por el Proceso de Comercialización (variedades de mayor y menor venta, tendencias del mercado), y Proceso de Cultivo(productividad por variedades). Una vez que se han identificado las variedades erradicar, se selecciona a los obtentores que poseen las variedades seleccionadas y definen los acuerdos para la compra (estanegociación la realiza directamente Gerencia General). Definida la negociación, se comunica al responsable del Proceso de Cultivo para que proceda a realizar la verificación de las plantas compradasy clasifique las plantas que sirven para proceder a la recolección de la fruta. El material vegetal que no cumple con las expectativas, es tratado de acuerdo a los criterios establecidos en el...
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