costos






FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES

ESCUELA ACADEMICO PROFESIONAL DE TURISMO, HOTELERÍA Y GASTRONOMÍA



Asignatura: Microeconomía

Tema: Análisis del mercado de la mantequilla

Profesor: Walter Landeo Torres

Ciclo: III



Integrantes del Equipo de Trabajo


Calderón de la Barca, Jhuliana
Rodriguez Barrios, Cecilia
Roncal Vargas, Norvil
Mendoza Ortega, MilagrosMontes de Oca, Naisha


Lima, Setiembre, 2012















DEDICATORIA

Dedicamos esta monografía a cada uno de nuestros familiares pero en especial a nuestras madres las cuales nos apoyan cada día y alientan en nuestros estudios para así seguir adelante y ser personas de bien y poco a poco crecer hasta llegar a alcanzar y cumplir nuestras metas trazadas.





INDICECAPITULO I
1. ANALISIS DE LA DEMANDA
1.1 PRODUCTO
1.2 PRECIO
1.3 BIENES RELACIONADOS
1.4 PERFIL DEL CONSUMIDOR
1.5 INGRESO DEL CONSUMIDOR
1.6 PRECIO ESPERADO
1.7 CREDITO



CAPITULO II
2.ANALISIS DE LA OFERTA
2.1 INSUMOS
2.2 TECNOLOGIA
2.3 IMPUESTOS
2.4 SUBSIDIOS
2.5 FACTORES NATURALES
2.6 NUMERO DE COMPETIDORES
2.7 PRECIO ESPERADO
2.8 ELASTICIDADES

3. CONCLUSIONES
4. REFERENCIAS





1. ANALISIS DE LA DEMANDA
1.1 PRODUCTO: LA MANTEQUILLA
La mantequilla es un derivado lácteo, que tiene importancia como alimento por la grasa que contiene, nutricionalmente esta grasaes importante porque transmite las vitaminas liposolubles de la leche como son la Vitamina A, D y E principalmente, en cuanto a su valor energético es equivalente al de otras grasas y aceites.
La producción de mantequilla se remonta a los inicios del proceso de transformación de la leche. La nata se separaba en forma natural y la mantequilla se elaboraba en forma manual en mantequeras de madera.Gradualmente se fueron mejorando los métodos de elaboración de mantequilla, con lo cual aumentó la calidad del producto y su rendimiento económico.
En las últimas décadas se ha producido un rápido desarrollo tecnológico en todas las áreas. La producción actual de mantequilla se basa en procesos tecnológicos modernos y en rigurosos controles de calidad total.













1.2PRECIO ACTUAL
Mantequilla LAIVE S/.3.00
Mantequilla GLORIA S/3.50



1.3 Los Bienes Relacionados
Bienes Complementarios:
Bienes complementarios son aquellos bienes que tienden a utilizarse en conjunto; por lo tanto, si baja la demanda de uno (por ejemplo pan, galletas; porque aumenta su precio) esto afecta la demanda del otro bien.
La mermelada
Pasta de hígado
Mantequilla de maní
Elqueso
Manjar Blanco

Es decir bienes que complementa al producto: El pan, lo mejoran, le aumentan el nivel de satisfacción.

Bienes Sustitutos

Bienes sustitutos son bienes que compiten en los mercados; es decir, un bien es competencia del otro y, en consecuencia, si el precio de uno de los bienes aumenta y eso hace que la demanda de ese bien disminuya, la demanda por el bien sustitutoaumentará, pues entrará a reemplazar al que aumentó de precio. Se puede decir que dos bienes son sustitutos cuando satisfacen la misma necesidad.
Sustituto de la mantequilla (producto derivado de la leche) es la margarina (producto vegetal). Como: Dorina, Sello de Oro, La Danesa y Manty




1.4 PERFIL DEL CONSUMIDOR


Edades

2-5
14 %
6-10
30
11-15
20
20-25
15
26-30
10
30
11%100%



Nivel socioeconómico

A
5%
B
8%
C
15%
D
23%
E
49%
100%




Gustos y preferencias

personas que consumen mantequilla
55%
Personas que no consumen mantequilla
45%
100%













1.5 INGRESO DEL CONSUMIDOR

Ingreso
Consumo
1000.00 – 2.000 soles
2 %
200.00 – 500.00 soles
13%
80.00 – 100.00 soles
20 %
50.00 – 90.00 soles
55%
100%...