Costos

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Universidad Nacional de Cajamarca
Sede Cajabamba

Facultad de Ciencias Agrarias

Escuela Académico Profesional de Ingeniería en Industrias Alimentarías

TEMA : localización de una plantaindustrial de acuerdo al factor de transporte-Néctar de Naranja.

CURSO : Diseño de plantas II.

DOCENTE : Ing. Claudia Mendívez Vásquez.

ALUMNOS :ALFARO ROJAS. Jheni
MELENDEZ RODRIGUEZ,Leydy.
RIOS LOLOY, Flor Marina.

CICLO : X.

Cajabamba, octubre del 2010.

Determinación de la localización de la planta en base a los costos de transporte

Se considera lo siguiente:• El producto final llevará aditivos (conservantes) debido a su pH final ya que se puede oxidar y se de la proliferación de microorganismos que puedan dañar el contenido del producto.• Las pérdidas que suceden en fábrica son las siguientes:

LAS PÉRDIDAS QUE SUCEDEN EN FÁBRICA SON LAS SIGUIENTES:

Cuadro N° 1Pérdidas en la materia prima
Cuadro N° 1:Pérdidas en la materia prima

|Materia prima |Agua (%) |Desperdicio (%) |Malogrados |Total (%) |
|Naranja |10|9 |1 |80 |

FUENTE: Elaboración propia

Por tanto, aplicando una regla de tres se obtiene la cantidad demateria prima que se necesita transportar del centro de acopio hacia la planta:

Demanda presente: 9.45 TM

✓ Néctar de Naranja: 80%(9.45 TM
100% ( XX= 11.81 TM Néctar de Naranja

65% (9.45 TM
80% ( X
X= 11.63 TM Néctar de Naranja

Materiaprima total = 11.81 TM + 11.63 TM
= 23.44 TM Néctar de Naranja /mes
= 0.75 TM/día

CÁLCULO DE KG DE...
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