Costos

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INTRODUCCION

En este informe se analizaran los costos estándar y sus respectivas variaciones del producto CHOCLITOS con sabor a LIMON; Este producto es un pasabocas de maíz con sabor a limón. Tienen 2 presentaciones; Para este ejercicio hemos escogido la de 30 Gramos. Es fabricado por la empresa FRITOLAY COLOMBIA LTDA en la ciudad do BOGOTA – COLOMBIA.

Los ingredientes principales sonMaíz, Aceite Vegetal, Sal y Saborizante artificial de limón. Para elaborarlo se toma el maíz y se TRITURA de manera que quede casi polvo, luego se MEZCLAN el polvo de maíz con los otros ingredientes hasta que quede una maza uniforme, la masa se pasa al proceso de CORTE Y HORNEADO que consiste en CORTAR en pequeños rectángulo (2cm de largo por 1 cm. de ancho) y se dejan HORNEAR por 30 minutos y porúltimo se EMPACAN en la bolsa en la cual será su presentación final.

Todo el proceso de transformación se hace en maquinas (una para cada proceso) que funcionan con energía y son operadas por personas. Por último el Supervisor de calidad mira que todos los productos estén bien sellados y cumplan con todos los estándares de calidad.

La presentación de 30 Gramos se puede comprar encualquier tienda o cafetería, normalmente el precio de venta al público es de 700 a 800 pesos.

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|FICHA DE COSTOS ESTANDARES Y REALES POR UNIDAD |
|Producto: CHOCLITOS LIMON|Presentación: 30 grs. |  |  |  |  |  |
|COMPONENTES |REAL POR UNIDAD |ESTÁNDAR POR UNIDAD |
||CANTIDAD |UNIDAD |
|Maíz |24 |grs.|
|Trituración del maíz |0,01 |Horas |
|Depreciación Maquinaria |0,001|
|Producto |Variación precio |Variación Cantidad |Variación neta |  |
|Maíz |$ (2.400) |$ (3.765) |$ (6.165) |  |
|Aceite Vegetal |$ 13.500 |$ 85.950 |$ 99.450 | |
|Saborizante |$ (10.000) |$ (235.750) |$ (245.750) |  |
|Sal |$ 2.000 |$ (6.600) |$ (4.600) |  |
|Variación Total |$ 3.100 |$ (160.165) |$(157.065) |  |
|Variación Total PRECIO |$ 3.100 |desfavorable |
|Variación Total CANTIDAD |$ (160.165) |favorable |
|Variación NETA M. P. D |$ (157.065)...
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