Cría de pacú

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SERIE PISCICULTURA 0001

CR¸A PACÐ CR¸A DE PACÐ EN CAUTIVERIO

En nuestro país, sólo el pacú, es encontrado en forma natural en las aguas continentales. El desarrollo de las tecnologías de cultivo a nivel experimental en la Provincia de Corrientes (INTA UNNE) para esta especie se inició en el país a partir de 1991. En la actualidad, se realizan cultivos de tipo experimental y piloto comercialen las provincias de Corrientes, Misiones, Chaco, Formosa y Santa Fe, con diferentes modalidades y resultados. No existe hasta el momento producción efectiva que llegue al mercado del país. Las condiciones climáticas son favorables para la recría y engorde de pacú en cautiverio.

1- GENERALIDADES DEL PACÐ
Clasificación taxonómica: taxonómica: Orden Familia Sub Familia Género Género EspecieCharaciformes Characidae Myleinae

Piaractus mesopotamicus

Se lo conoce en Argentina con el nombre común de pacú, y en el Brasil como pacú o pacú caramhá. Se distribuye en la cuenca, río Paraná medio e inferior, río de la Plata, río Paraguay superior o medio. Es un pez de alimentación omnívoro, (de origen animal o vegetal) con tendencia hacia herbívora a frugívora, en determinadas etapas de suvida puede alimentarse con microorganismos de origen animal o vegetal (fito o zooplancton). En ambientes naturales pueden desarrollarse hasta 8kg. de peso. Por tratarse de un pez migratorio, su captura es estacional, provocando un desabastecimiento en los mercados para el consumo. La cría controlada puede brindar este producto durante todo el año, de tamaño uniforme con peso de 1.100gr a 1.200gr.en tiempos que no superen los 14 meses de cultivo, dependiendo de las temperaturas ambientales existentes, modalidad del cultivo, densidad de siembra y calidad de la alimentación.

RECR¸A 2- REQUISITOS PARA LA RECR¸A DE PACÐ
♦ Clima adaptado a esta especie, principalmente temperaturas bajas (agua) que no superen los 10ÀC en la época invernal. ♦ Inversiones para montar la infraestructuranecesaria, materiales, provisiones etc. ♦ Agua en cantidad y calidad adecuada.
INTA Centro Regional Chaco Formosa Estación Experimental Agropecuaria Sáenz Peña Ruta 95 km 1108. Provincia de Chaco. Argentina. www.inta.gov.ar/saenzpe

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♦ La naturaleza de los suelos utilizados para la construcción de estanques es un factor importante por algunos problemas que puede surgir a) filtraciones por excesode arcilla, no son convenientes por la aparición de grietas en el suelo. b) suelos con alto contenido de arena no son aconsejables por el alto grado de infiltración. Lo considerado más aceptable para la construcción del estanque es un suelo con un contenido de un 35 a un 60% de arcilla y no más de un 30% de arena. ♦ Alimentación, iniciar la recría con el vivero fertilizado con estiércol y continuarcon alimento balanceado con un tenor proteínico del 30% o alimentos blandos de la zona. Ej. Verduras de desecho. ♦ Asesoramiento en el inicio. ♦ Mercado consumidor.

CU˘NDO 3- CU˘NDO SE CONSIDERA UN SITIO APTO PARA ESTA INICIATIVA
cuenta: Parámetros a tener en cuenta: ♦ temperatura, rango óptimo entre 26 y 28C. ♦ pH, rango entre 6 y 9 óptimo 7 y 8. ♦ Oxígeno disuelto entre 6 y 8 mg. por lCONSTRUCCIŁN 4- CONSTRUCCIŁN DE LOS ESTANQUES
Los estanques estarán ubicados de manera de aprovechar el terreno lo mejor posible, disminuyendo la inversión y buscando la forma más práctica para abastecer y desagotar los estanques. No son recomendables áreas con mucho uso de agroquímicos. Preferentemente, rectangulares para facilitar la distribución del alimento y mejor intercambio de oxígeno si selo ubica a lo largo de la preponderancia de los vientos, además el ingreso del agua en la base más reducida y salida en el otro extremo permite una mejor renovación del agua. Los estanques son ambientes acuáticos que pueden ser utilizados para criar peces. Para escoger el lugar donde se desarrollará un proyecto de piscicultura se deberá tener en cuenta principalmente cantidad, calidad del agua...
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