Creacion De Una Empresa De Aloamiento

Universidad Anáhuac
Operación de empresas de alojamiento
Entrega Final
20-abr-12








6. Operación
• Estructura organizacional
Nuestro hotel está compuesto por un personal reducidoya que tenemos pocas habitaciones y no necesitamos de tantos colaboradores. Aparte nos basamos en un trato personalizado.
Todos están dirigidos por un gerente general quien es un líder y veoportunidades cuando hay riesgos. Es capaz de tomar las mejores decisiones que beneficien a la organización y proporciona la confianza para tener un sano ambiente de trabajo, ya que de esta forma se trabajamejor.
Todos los colaboradores están totalmente capacitados en el área de la hotelería y servicio al cliente, así como en sus áreas específicas de trabajo.


• Organigrama general del Hotel• Organigramas departamentales:






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• Funciones generales de puestos y tabulador de sueldos

Gerente General (1) $75,000(12)=900,000
Gerente deDivisión de Cuartos (1) $53,000(12)=636,000
Gerente de Alimentos y bebidas (1) $53,000(12)=636,000
Gerente Operativo (1) $50,000(12)=600,000
Gerente de recepción (1) $44,000(12)=528,000Recepcionista(2) $14,000(12)=336,000
Chef(1) $35,000(12)=420,000
Cocinero (5) $14,000(12)=840,000
Mantenimiento(6) $8,000(12)=576,000
Camarista(5) $8,000(12)=480,000
Bell Boy(2) $7,500(12)=180,000
Ama deLlaves(1) $12,000(12)=144,000
Personal del spa(2) $9,000(12)=216,000
Seguridad(5) $10,000(12)=600,000
Concierge(1) $10,000(12)=120,000
Administración/contabilidad(4) $16,000(12)=768,000

Total:7,980,000


7. Análisis Financiero
• Inversión
Terreno: 6,000 mts2 ($5,500 x mt2) = $33,000,000.00
Construcción:
• Bungalows (30) c/u 40mts2=1,200 mts2
• Restaurant y cocina (1) =260mts2• Back of the house =100 mts2
• Recepción/administración= 80 mts2
• Alberca= 140 mts2
• Spa= 80 mts12
Total mts2 de construcción: 1,860 mts2 a un costo de $6,000mt2 c/u = $11,160,000.00
Áreas...