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UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA
CENTRO UNIVERSITARIO DE LA COSTA SUR, AUTLAN DE NAVARRO JALISCO.

“INGESTA BAJA EN PROTEINAS”.
PROFESOR:

ALUMNA:

MATERIA:

CARRERA:TAREA # 4. 17 DE NOVIEMBRE DEL 2010

DEFICIENCIA DE PROTEÍNA EN NUESTRO CUERPO.

Aparece una deficiencia que se llama malnutrición calórico-proteica,cuando hay una dieta escasa en proteínas. En los adultos tardan en hacerse patentes, pero en los niños en edad de crecimiento es muy importante. Es difícil ingerir alimentos que carezcan completamente deproteínas, siempre tomamos algo, pero si encima de tomar poca cantidad, no es de proteína de alto valor biológico, es decir con bastantes aminoácidos esenciales la aparición de un déficit proteico escasi segura, y además suele ir acompañado de una deficiente ingesta calórica, por eso se llama esta deficiencia calórico-proteica.

En los niños se diferencia el déficit puramente proteico y nocalórico, que se le llama Kwashiorkor, palabra que significa "enfermedad del hermano mayor cuando nace el pequeño" y es debido a la falta de lactancia materna que es en los países muy pobres la principalfuente proteica para los niños. Claro, cuando hay que amamantar al hermano pequeño el mayor no puede hacerlo y aparece el déficit.

Podemos citar como síntomas más importantes:
- Pérdida de un60-80% del peso que correspondería a una altura concreta.
- Edema o hinchazón de tejidos subcutáneos por la retención de líquido. En muchos casos se presenta el vientre hinchado.

- Debilidadmuscular, acompañada de reducción de masa de estos.
- Diarreas y vómitos.

- Letargo, irritabilidad, a veces los niños tienen un llanto incontrolado.
- Pérdida de apetito.

- Aumento del riesgo deinfecciones.
- Cambio en la pigmentación, la piel se vuelve más pálida y el pelo se debilita, se hace más quebradizo y se cae con facilidad.


La falta de proteína en la dieta puede causar...
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