CREPES WAFFLES

CREPES & WAFFLES




 Crepes & Waffles es una cadena de restaurantes y
heladerías 100% colombiana, cuya misión
empresarial es “despertar admiración por servir arte
sano con amor y alegría aprecios razonables”.

Historia

  Su primer restaurante abrió sus puertas el 13 de abril de
1980 en la ciudad de Bogotá en un pequeño local. En
ese momento era una pequeña crepería de estilo rústicofrancés (el cual aún conserva), con una barra de madera
y ambiente joven e informal.
 Esta empresa fue fundada por Beatriz Fernández y
Eduardo Macía. Se conocieron en el Colegio de Estudios
Superioresde Administración (CESA), donde siendo
estudiantes de sexto semestre, empiezan a elaborar la
tesis de grado en la que presentan el proyecto del
restaurante.


 Empezaron vendiendo crepes de pollo,champiñones, boloñesa y stroganoff, elaborados con
recetas que la abuela de Eduardo Macía enseñó a
su mamá, las cuales normalmente se preparaban en
su casa. La receta de los Waffles la copiaron de unlibro de recetas inglesas que fue mejorada


 10 de Octubre del 1983 nace su segundo local en el
Centro Internacional de Bogotá, en este local la
barra de madera se convirtió en mesas individual yservicio personalizado
 1983 abren un local en Cartagena de
Indias(Colombia)
 1986 abren su tercer local en Bogotá en la Av.19


 Para el año 1986 decidieron no parar por que tenían
un compromisocon la gente por que la ayudaban a
tener una mejor alimentación,  después de eso era
inevitable iniciar un camino hacia la construcción de
una marca fundamentada en la ley del amor.


 1989 con laidea de llegar a todos los corazones,
Crepes & Waffles comenzaron a expandirse en
Bogotá y en Cali, Valle del Cauca.
 1994 Llegaron a Medellín
 1995 Abrieron su primer local internacional enEcuador
 1997 Panamá
 1998 Barranquilla


 En el 2000 fue un nuevo milenio, una nueva era.
Para ese entonces Crepes & Waffles contaba con 29
locales en 5 ciudades de Colombia y 3 en países de...