IX.-CAPACITACIÓN

TEMA I.- SISTEMAS AVICOLAS ALTERNATIVOS

Introducción

La producción avícola alternativa, requiere sistemas especiales tal como lo es un medio libre dejaulas u otro acceso al aire libre como una alternativa a jaulas y gallineros convencionales. La producción alternativa de aves puede desarrollarse a gran escala, pero frecuentemente se realiza a pequeñaescala e integrada a una granja diversificada. Este tipo de emprendimientos forman parte importante de la agricultura sostenible, ya que además de aumentar sus ingresos, protege al medio ambiente y daatención a los intereses del consumidor.

El acceso al exterior, es decir al aire libre, es una característica imprescindible de la producción alternativa de las aves de corral, pues permiteque éstas expresen dos elementos constitutivos de su comportamiento natural, como lo son forrajear (pastorear) y revolcarse en la tierra. A tal fin la avicultura alternativa ofrece al ave una “zonaverde” lo suficientemente extensa como para que las aves tengan amplio acceso a la tierra, a la luz solar y al aire fresco, esto es medio ambiente saludable que les reduce drásticamente la tensión, consus consecuentes beneficios.

Así como el libre acceso al exterior, las aves tienen también acceso a un cómodo gallinero interior, sea para poner, sea para protegerse de los elementosambientales u a enemigos naturales. Ambos espacios interior y exterior, contribuyen notablemente a su bienestar. La avicultura alternativa es por tanto un tipo de Producción Extensiva, bien diferenciada de laProducción Intensiva, donde las aves están alojadas permanentemente en espacios confinados de alta densidad.

La historia de la producción avicula incluye un largo capitulo en acceso alexterior. Anteriormente, incluso la industria avícola convencional criaba sus aves con acceso al exterior. La producción se mudo adentro principalmente para prevenir el ataque de los depredadores [continua]

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(2011, 01). Cria de gallinas en pastoreo. BuenasTareas.com. Recuperado 01, 2011, de http://www.buenastareas.com/ensayos/Cria-De-Gallinas-En-Pastoreo/1394527.html

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