Crianza del avestruz

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MAESTRIA EN ADMINISTRACION

Proyecto de Inversión
“CRIANZA DE AVESTRUCES EN EL ESTADO DE GUERRERO”

PROFESOR. Dr. Ernesto García
ALUMNO: ING. JULIO MORALES GALVEZ

Acapulco, Gro., Noviembre de 2010

Tabla de contenido
INTRODUCCIÓN 4
1. RESUMEN, CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES 5
1.1 ANTECEDENTES 5
1.2 OBJETIVOS Y METAS 6
1.3 RESUMEN DEL PROYECTO 8
1.4 CONCLUSIONES YRECOMENDACIONES 10
2. ESTUDIO DE MERCADO Y COMERCIALIZACIÓN 12
2.1 EL PRODUCTO EN EL MERCADO 12
2.2 ÁREA DEL MERCADO 20
2.3 ANÁLISIS DE LA DEMANDA 21
2.4 ANÁLISIS DE LA OFERTA 29
2.5 BALANCE OFERTA DEMANDA 35
2.6 COMERCIALIZACION 35
2.7 LA CAPACIDAD DE COMPETENCIA 41
2.8 POSIBILIDADES DEL PROYECTO. 41
3. INGENIERIA DEL PROYECTO 42
3.1 LOCALIZACIÓN 42
3.2 TAMAÑO 46
3.3 PROCESOGLOBAL 47
4. ANALISIS DE LAS INVERSIONES 62
4.1 INVERSIÓN FIJA 62
4.2 INVERSIÓN DIFERIDA 65
4.3 CAPITAL DE TRABAJO 66
4.4 CALENDARIO DE INVERSIONES 66
5. PRESUPUESTOS 66
5.1 PRESUPUESTO EN VENTAS 66
5.2 PRESUPUESTO DE COSTOS Y GASTOS 68
6. ASPECTOS CONTABLES Y FINANCIEROS 73
6.1 LOS ESTADOS FINANCIEROS BÁSICOS 73
6.2 INTERÉS SIMPLE Y COMPUESTO 74
6.3 CALCULO DEL VALORACTUAL NETO (VAN) Y LA NOCIÓN DE COSTO DE CAPITAL 74
6.4 LA TASA INTERNA DE RETORNO (TIR) 75
6.5 CRITERIOS SOBRE PROYECCIONES DE LOS ESTADOS PROFORMA 75
6.6 APORTES DE CAPITAL 78
6.7 FUENTES DE FINANCIAMIENTO 79
6.8 PUNTO DE EQUILIBRIO ECONÓMICO 83
7. EVALUACION ECONOMICA 84
7.1 PROYECCIÓN DE FLUJOS NETOS DE EFECTIVO (O FLUJO DE CAJA) 84
7.2 CÁLCULO DE LA EVALUACIÓN ECONÓMICA85
8. ESTRUCTURA JERÁRQUICA 86
8.1 IDENTIFICACIÓN DE LA EMPRESA 86
8.2 ESTRUCTURA JURÍDICA DE LA EMPRESA 86
8.3 INTEGRACIÓN DE LA SOCIEDAD 86
8.4 DESCRIPCIÓN OPERACIONAL DE LA EMPRESA 87
8.5 ORGANIGRAMA DE LA EMPRESA. 87
9. SEGUIMIENTO DEL PROYECTO 88

INDICE

1.INTRODUCCIÓN Y BASE ANIMAL............ p.2

-Antecedentes históricos
-Origen y evolución
-Características biológicas-Características fisiológicas
-Características anatómicas
-Ciclo biológico

2.ZONADE PRODUCCIÓN.........................................p.14

-Producción en España
-Producción mundial

3.EXPLOTACIÓN....................................................................p.15

-Manejo
-Infraestructura
-Alimentación4.ECONOMÍA......................................................................p.32

-Comercialización
-Análisis económico

5.OTROS ARTÍCULOS INFORMATIVOS....................................p.39

-Comparación básica entre la cría del avestruz y la cría del emú
3

1. INTRODUCCIÓN Y BASE ANIMAL

2.1. Antecedentes Históricos

Originario de Asia, el avestruz tras diversas migraciones se asentó en el continente africano, unas pinturas rupestresconstatan su presencia en el Sahara hace unos 9000 años. A partir de la segunda mitad del S.XVIII y en el S.XIX empieza a formar parte de los animales domesticados por el hombre La explotación del avestruz como ganadería no tradicional no es un negocio nuevo, sus orígenes los podemos encontrar a finales del siglo pasado en Sudáfrica.

En sus inicios la explotación se centro en la piel y en lasplumas siendo un negocio
Dirigido y explotado por muy pocas personas hasta llegar a nuestros días en los cuales se aprovecha todo lo que el animal produce, especialmente la carne y la piel, y generando subproductos muy apreciados y de gran valor comercial como son las plumas y huevos fértiles e infértiles, estos últimos para consumo humano o como elemento decorativo. También se utilizara la grasa enla elaboración de cosméticos (muy solicitados por su alta calidad como humectantes de la piel).

El avestruz es un ave que ha perdido la capacidad de volar, y por el contrario ha
desarrollado una gran velocidad en la carrera y una gran adaptación a distintos climas y regiones geográficas. La explotación industrial la podemos encontrar en sitios tan dispares como Sudáfrica, Australia,...
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