Cristalizacion

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ESCUELA DE NIVEL MEDIO SUPERIOR CENTRO HISTORICO LEON
“Técnicas de laboratorio”
Área: BBM
Maestra: María Ámbar Vilches Muñoz
8 de Noviembre del 2010
Practica no. 11: Cristalización (Fundamentoy Aplicación)
INTEGRANTES:
Porras Peredo Beatriz Elena no. Lista: 29
Bibriesca Trujillo Karla Esmeralda no. lista: 8
Bibriesca Trujillo Fernando Rubí no. Lista: 7
CortesVargas Gerardo no. Lista: 12
Aguirre Nicasio Jorge Mario no. Lista: 1
Rodríguez Juárez Luis Eduardo (Representante) no. 35
-------------------------------------------------Cristalización de una sal
Planteamiento del problema:
¿Qué importancia tienen las técnicas de Cristalización?

Marco teórico:
La operación de cristalización es aquella por media de la cual sesepara un componente de una solución liquida transfiriéndolo a la fase sólida en forma de cristales que precipitan. Es una operación necesaria para todo producto químico que se presentacomercialmente en forma de polvos o cristales, ya sea el azúcar o sacarosa, la sal común o cloruro de sodio.
En la cadena de operaciones unitarias de los procesos de fabricación se ubica después de laevaporación y antes de la operación de secado de los cristales y envasado.
Toda sal o compuesto químico disuelto en algún solvente en fase liquida puede ser precipitada por cristalización bajo ciertascondiciones de concentración y temperatura que el ingeniero químico debe establecer dependiendo de las características y propiedades de la solución, principalmente la solubilidad o concentración desaturación, la viscosidad de la solución, etc.
Tipo de cristales
Un cristal puede ser definido como un sólido compuesto de átomos arreglados en orden, en un modelo de tipo repetitivo. La distanciainteratómica en un cristal de cualquier material definido es constante y es una característica del material. Debido a que el patrón o arreglo de los átomos es repetido en todas direcciones, existen...
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