Cristiano

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  • Publicado : 13 de marzo de 2012
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TRILLAR
Se denomina trilla a la operación que se hace con los cereales, tras la siega o cosecha, para separar el grano de la paja.
Según las épocas y las regiones se han empleado diversos sistemaspara separar el grano de la paja:[1]
* Golpeando (majando) las gavillas de cereal contra una piedra majadera, o una tabla llamada tarugo majadero. Las gavillas se sujetaban con las dos manos unmanojo cogido por los tallos, y la espiga se sacudía contra la superficie de majar; así, ésta se desgranaba y soltaba la semilla.[2] Se usaba para pequeñas cantidades y tenía la ventaja de que la limpiaposterior era más fácil. Aunque el procedimiento no era tan efectivo como los otros sistemas, pues dejaba algunos granos en las granzas.
* Haciendo pisotear la mies esparcida por la era a recuasde bueyes o caballerías ("trilla a yegua suelta"). Este tipo de trilla se usaba en el Antiguo Egipto y en la Antigua Roma; en la Meseta española se empleó este sistema para pequeñas cosechas degarbanzos y cebada (ya que éstas se desgranan con mayor facilidad que el trigo y, a veces, no son necesarios más instrumentos): «En las partes donde ay yeguas, trillan con dos, ò tres varillas, que cadavarilla son doce yeguas, y de esta manera en un día, haciendo buen tiempo, trillarán cincuenta, hasta cien cargas de trigo».[3] Otro ejemplo: «El trigo no se trilla mediante trillos sino se quiebra porlos caballos que se arrean en rueda en número de cien hasta doscientos en el lugar donde yacen las espigas. Con esto se ahorra mucho tiempo y trabajo».[4]
* Trilla con mayal: el mayal es unsencillo apero compuesto por un mango de madera largo y fino atado a una maza, también de madera, más corta y estrecha, con la que se golpea la parva hasta separar la semilla del tallo. Conocido,probablemente, desde el Neolítico, es el instrumento más usual en Europa Occidental y en todo el Viejo Continente. Según los estudios del etnólogo sueco, Dag Trotzig,[5] la Península Ibérica es la zona en la...
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