Criterios de selección del arrendatario (final)

UNIVERSIDAD DE ORIENTE
NUCLEO BOLIVAR
COMISIÓN DE CAFETIN DE LA ESCUELA CIENCIAS DE LA SALUD
Avenida Bolívar, Edificio Decanato, Planta Baja, Ciudad Bolívar
Telefax: 0285-632.66.87
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CRITERIOS DE SELECCIÓN DEL ARRENDATARIO
DEL SERVICIO DE CAFETIN
Escuela Ciencias de la Salud
La UNIVERSIDAD DE ORIENTE, Instituto de Educación Superior, creado por Decreto Ley Nº
459 de la Junta de Gobiernode la República de Venezuela (hoy República Bolivariana de
Venezuela) de fecha veintiuno (21) de Noviembre de Mil Novecientos Cincuenta y Ocho
(1958), publicada en Gaceta Oficial Nº 25.381 del Seis (06) de Diciembre del mismo año, en
cumplimiento del oficio DNB Nº 2178 emanado del Despacho Decanal, en fecha 04 de
Noviembre de 2011, invita a participar a los interesados al Proceso de Seleccióndel
Arrendamiento para el servicio de Cafetín, ubicado en la Escuela de Ciencias de la Salud, de
la Universidad de Oriente – Núcleo Bolívar, Ciudad Bolívar - Estado Bolívar, de acuerdo a los
requerimientos establecidos por la Universidad, los cuales se señalan a continuación:
1. OBJETO
El objeto de este proceso, es la selección de un Arrendatario que ocupe en alquiler y
administre elespacio destinado a la prestación de un servicio de Cafetín, ubicado en la
planta baja de la Escuela de Ciencias de la Salud, de la Universidad de Oriente – Núcleo
Bolívar, situada en la Avenida José Méndez c/c Columbo Silva, Sector Barrio Ajuro,
Parroquia Catedral, Ciudad Bolívar - Estado Bolívar.
2. CARACTERISTICAS DEL SERVICIO
Se requiere un servicio de Cafetín con las siguientescaracterísticas:
• Ofertas de alternativas de lonchería.
• Funcionamiento los días y horarios determinados por la Institución.
• Variedad de alimentos estipulados en loncherías.
• No se realizará otra actividad que no sea la de expendio de alimentos y bebidas.
Nota: 1º La oferta de los alimentos y bebidas debe estar disponible durante todo el horario de
funcionamiento del servicio.
2º No se permitirá elexpendio de bebidas alcohólicas.
3. CONDICIONES GENERALES
• El Ofertante deberá indicar el horario de funcionamiento, el cual será de lunes a viernes
durante el lapso de vigencia del contrato.
• El Ofertante deberá poseer experiencia comprobable en el ramo.
• El Ofertante no podrá administrar otros servicios de alimentación en cualquiera de las
Sedes de la Universidad.
UNIVERSIDAD DE ORIENTENUCLEO BOLIVAR
COMISIÓN DE CAFETIN DE LA ESCUELA CIENCIAS DE LA SALUD
Avenida Bolívar, Edificio Decanato, Planta Baja, Ciudad Bolívar
Telefax: 0285-632.66.87
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• La Universidad podrá requerir al Ofertante que opere en horarios extendidos (más allá de lo acordado) y en días sábado y domingo, con ocasión de actividades extraordinarias de la comunidad universitaria, lo cual será comunicado conuna (1) semana de antelación.
• El Ofertante podrá solicitar a la Universidad el cierre de operaciones durante períodos vacacionales o feriados y la Universidad a su juicio podrá autorizarlo o negarlo.
• El Ofertante estará a cargo del ornato, ambientación y limpieza de las áreas internas y externas del local.
• El Ofertante deberá cumplir con las ordenanzas y demás disposiciones para el manejode residuos y desechos sólidos que se generen en el servicio de alimentación previstas tanto por el Municipio como por la Universidad.
• La oferta de servicio deberá incluir la lista de menús con sus respectivos precios referenciales.
• El Ofertante deberá realizar el equipamiento necesario acorde a las características y tipo de alimentos y bebidas a suministrar, según se indica más adelante(sección Equipos y Mobiliario).
• El Ofertante deberá cumplir con lo establecido por las Leyes, Providencias y/u Ordenanzas Municipales en materia Fiscal.
• El personal que laborará en el establecimiento deberá poseer el Certificado de Salud para manipulación de alimentos y tramitar el Permiso Sanitario del local ante el Ministerio del Poder Popular para la Salud, y el mismo deberá ser colocado...