Cromatografia bidimensional

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INTRODUCCION

Cromatografía en plano bidimensional. La Figura 28-33 ilustra la separación de aminoácidos de una mezcla mediante el desarrollo en dos dimensiones. La muestra se coloca en una de lasesquinas de una placa cuadrada y se realiza el desarrollo en dirección ascendente con el disolvente A. A continuación se elimina este disolvente por evaporación, y se gira la placa 90 grados,realizando ahora el desarrollo ascendente con el disolvente B. Tras la eliminación del disolvente, se determina la posición de los aminoácidos nebulizando la placa con ninhidrina, reactivo que forma unproducto con los aminoácidos de color rosa a púrpura. Las manchas originadas se identifican comparando sus posiciones con las de los estándares.

[pic]OBJETIVOS

Separar aminoácidos que se encuentren presentes en jugo de frutos utilizando el método de cromatografía bidimensional.

Identificar los aminoácidos del jugo seleccionado mediante elcalculo de los Rf con los de soluciones tipo de los aminoácidos.

DATOS EXPERIMENTALES E INFORME

CROMATOGRAMAS REALIZADOS

EL JUGO UTILIZADO FUE DE LIMON

[pic] [pic][pic]

CALCULO DE LOS VALORES DE Rf

Rf =frente o distancia del solutoFrente o distancia del disolvente

Rf Arg 1ª fase móvil = 1.3= 0.1646
7.9

Tabla 1. CROMATOGRAMASUNIDMENSIONALES TIPO DESARROLLADOS EN LAS DOS FASES MOVILES

|Aminoacido |1ª fase móvil |2ª fase movil || |Frente de disolvente |Frente de soluto |Rf (orden creciente) |Frente de disolvente |Frente de soluto |Rf |
|Arginina |7.9 |1.3...
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