Cromatografia

Solo disponible en BuenasTareas
  • Páginas : 12 (2840 palabras )
  • Descarga(s) : 0
  • Publicado : 11 de septiembre de 2012
Leer documento completo
Vista previa del texto
rCROMATOGRAFIA DE GASES Y DE CAPA DELGADA

PAOLA FERNANDA BUSTOS ESPINOSA
DIANA PAOLA ROBLES ARDILA
LEIDY CATHERINE PÁEZ PEDRAZA
LIZETH VIVIANA PADILLA GARCÍA
JUAN CAMILO SANMIGUEL MARTÍNEZ

SENA
COMPLEJO PALOQUEMAO
SEDE GESTIÓN INDUSTRIAL
BOGOTÁ D.C.
2011
CROMATOGRAFIA DE GASES Y DE CAPA DELGADA

PAOLA FERNANDA BUSTOS ESPINOSA
DIANA PAOLA ROBLES ARDILA
LEIDY CATHERINE PÁEZPEDRAZA
LIZETH VIVIANA PADILLA GARCÍA
JUAN CAMILO SANMIGUEL MARTÍNEZ

INFORME

PROFESOR
JUAN CARLOS SALINAS HERNÁNDEZ

SENA
COMPLEJO PALOQUEMAO
SEDE GESTIÓN INDUSTRIAL
BOGOTÁ D.C.
2011
CONTENIDO

1. LISTA DE TABLAS 4
2. LISTA DE ILUSTRACIONES 5
3. INTRODUCCION 6
4. OBJETIVOS 7
5. MARCO TEORICO 8
5.1. ¿QUÉ ES CROMATOGRAFÍA? 8
5.2. ¿CUÁL ES EL FUNDAMENTO DE LACROMATOGRAFÍA? 8
5.3. ¿QUÉ ES FASE ESTACIONARIA Y QUE ES FASE MÓVIL? 8
5.4. CROMATOGRAFÍA DE CAPA FINA O DELGADA 8
5.5. CROMATOGRAFÍA DE PAPEL 9
5.6. ¿EN QUÉ CONSISTE LA CROMATOGRAFÍA EN COLUMNA? 9
5.7. ¿QUÉ ES RF Y COMO SE CALCULA? 10
5.8. ¿QUÉ ES ELUCIÓN EN CROMATOGRAFÍA? 10
5.9. ¿QUÉ ES UN CROMATOGRAMA? 11
5.10. ECUACIÓN DE VAN DEEMTER 11
5.11. SEPARACIÓN DE MEZCLA DEALCOHOLES MEDIANTE CROMATOGRAFÍA DE GASES. 12
6. RESULTADOS 13
6.1. DETERMINACIÓN DE LOS RF 13
6.2. DETERMINACIÓN DEL ETANOL 14
7. ANALISIS DE RESULTADOS 18
8. CONCLUSIONES 19
9. BIBLIOGRAFIA 20

LISTA DE TABLAS

Tabla 1 Concentración de balón curva de calibración 14
Tabla 2 Concentración del etanol vs área del pico 15
Tabla 3 Concentración del etanol vs área deletanol/propanol 16

LISTA DE ILUSTRACIONES

Ilustración 1 Determinación del Etanol 15
Ilustración 2 Determinación del Etanol/ Propanol 16
*

INTRODUCCION

La cromatografía es una técnica de separación extraordinariamente versátil que presenta distintas variantes. En toda separación cromatografía hay dos fases (sólida, líquida o gas) una móvil y otra estacionaria, que se mueven una conrespecto de la otra manteniendo un contacto. La muestra se introduce en la fase móvil y los componentes de la muestra se distribuyen entre la fase estacionaria y la móvil. Los componentes de la mezcla a separar tienen un tiempo diferente en recorrer cada una de las fases, con lo que se produce la separación. Si un componente está la mayor parte del tiempo en la fase móvil el producto se mueverápidamente, mientras que si se encuentra la mayor parte en la fase estacionaria, el producto queda retenido y su salida es más lenta.

OBJETIVOS

Determinar los valores Rf en los diferentes alimentos como la espinaca, pimentón y zanahoria.
Determinar por medio de cromatografía de gases la concertaciónde etanol en una disolución con una alícuota de cerveza.

MARCO TEORICO

¿Qué es cromatografía?La cromatografía es un método físico de separación para la caracterización de mezclas complejas, la cual tiene aplicación en todas las ramas de la ciencia y la física. Es un conjunto de técnicas basadas en el principio de retención selectiva, cuyo objetivo es separar los distintos componentes de una mezcla, permitiendo identificar y determinar las cantidades de dichos componentes.
¿Cuál es elfundamento de la cromatografía?

La cromatografía se basa en la migración diferencial de los componentes transportados en una fase móvil que migra a través de una fase estacionaria.
¿Qué es fase estacionaria y que es fase móvil?

Fase Móvil: llamada también solvente o eluyente; es un líquido o un gas inmiscible con la fase estacionaria, el cual fluye a través de esta, de manera que estén encontacto en una gran interface. Es, además, la que transporta y eluye los compuestos de la mezcla.
Fase estacionaria: la fase estacionaria es un líquido o un sólido de partículas finas y homogéneas, el cual permanece fijo en el soporte mientras se realiza la cromatografía.
Cromatografía de capa fina o delgada

La llamada capa fina consiste en una placa de vidrio, rectangular o cuadrada,...
tracking img