cría de pollos

Sistema de Producción de
Pollos de Engorde
Prof. Junney Chong
Coordinador de la Asignatura Producción de Aves

www.profesorchong.info.ve

Objetivo General
• Determinar el Manejo General deun Sistema de Producción de
Pollos de Engorde

Líneas comerciales de pollos de
engorde

RECORDEMOS

• Que el mayor consumo de origen
animal proviene del pollo ( 30
Kg/persona /año)Evolución productiva de los pollos de engorde

14
12
10
8
6
4
2
0

14
12
10

Edad a 2 kg
Conv. Alim
8
6

4

1960

3,1

1970

2,8

1980

2,4

1990

1,8

2000Fuente: Alvarez (2002)

SISTEMAS DE PRODUCCIÒN

Sistemas de Producción de Pollos de
Engorde
• Ambiente Convencional

• Ambiente Modificado

• Ambiente Controlado

Fuente: Ramírez et al; 2005Producción de Pollos de Engorde Visto como un sistema

GRANJA REPRODUCTORA
GRANJA REPRODUCTORA

Fuente: Manual Ross (2002)

MANEJO DE LA SALUD

MANEJO ÓPTIMO

MANEJO DE LA
LUZ

1.2.

MANEJO DEL ALIMENTO
MANEJO DEL AGUA

PUNTOS CLAVE
MANEJO DEL POLLO DE ENGORDE
EN EL TROPICO

ALIMENTACION Y AGUA

SUMISTRISTRO DE
VITAMINAS

5.

REVISION DE LOS
ANTICUERPOSLIMPIEZA Y
DESIFECCION
CONTROL DE
PLAGAS
ELIMINACION
CAMA USADA

9.

4.

4.

8.

POLLOS BB

CONTROL DE
AVES MUERTAS

7.

3.

INSTESTINO

3.

VENTILACION

VACUNAS

2.CONTRUCCIONES

2.

1.

6.

1.

EVITAR EL
ESTRÉS
ESTRÉ

10. PROGRAMA DE
BIOSEGURIDAD

Fases de Producción
• Fase de Arranque ( 0-14 días)
• Fase de Crecimiento (15-30/35 días)
• Fasede acabado

Puntos clave !!!. Antes de la
Recepción

Puntos clave !!!. En la
Recepción

Objetivos 0-14 días
0-14 días

Mortalidad 0-14

Intensidad y Fotoperiodo

Conversiónalimenticia
• Es una característica heredable y
fácilmente afectada por el alimento de
baja calidad, enfermedades y mal manejo.
Se obtiene dividiendo los kilogramos de
alimento consumido por...