Crónica

Más que una peguita
El boom del universitario emprendedor
El ser garzón y promotor ya no da abasto al bolsillo joven

Alfajores artesanales “Ñam ñam” y su logo, creado por la estudiante ConsueloBarrios de la Universidad del Desarrollo que busca tener su propio capital

Por: Víctor Montero V.
Ser mesero y repartidor de volantes quedó en el pasado a la hora de ahorrar para el verano.Jóvenes universitarios forman su propio equipo para crear negocios sustentables y emprenden con ideas simples que otorgan una base económica que al menos alcanza para el ajetreo del período estival.Pasado Septiembre los estudiantes se esmeran por juntar lucas y prepararse para la bienvenida al calor sin cuadernos. Algunos se preocupan de bajar unos kilitos demás, sin pensar en el gasto, pero existeun grupo de alumnos que busca la manera de reunir peso a peso para disfrutar de unas buenas vacaciones y tener plata para los gastos del mes.
Es el caso de Consuelo Barrios, joven estudiante de laUniversidad del Desarrollo que ya lleva unos meses vendiendo alfajores con su sello personal: “Ñam Ñam”. Nombre que, según sus palabras, es creativo y la ha hecho popular en su facultad y amistades:“Los alfajores eran un buen negocio porque ganaba plata, me quedaba para el mes y además podía ahorrar y comprar para ingredientes nuevos. Consuelo cuenta que partió con ese objetivo; sin embargo, amedida que fue ganando más, quiso ahorrar: “…Tengo prácticamente un viaje financiado y gran parte de ello es con la venta de alfajores”.
Así también lo afirma Carlos Montalba, alumno de Odontología dela Universidad de Concepción, quién desde el año pasado tiene su negocio de cervezas artesanales, todavía sin diseño de etiqueta, pero con los ingredientes y el equipo de amigos listo. “Me inspiré enla cerveza Huemul que es hecha en esta región, me pareció tremenda meta poder crear unas chelitas, y no es fácil”. El joven cuenta que se contactó con cervezas artesanales de la región para poder...