Cuadrado de pearson

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Formulación de raciones con el método de cuadrado de Pearson

Sabemos del cuadrado de Pearson que es una herramienta muy sencilla y especial para balancear raciones, con relativas limitaciones.La técnica consiste en realizar un cuadro donde en el extremo superior izquierdo, se marca el nombre del producto a balancear y su contenido del nutriente deseado, en el extremo inferior se pone elnombre de otro producto deseado a combinar y su valor del nutriente respectivo. En el centro se pone el valor deseado del nutriente. Para que se cumpla la regla debe haber un valor mayor y uno menor,esto es lógico, no podrías alcanzar un 12% de proteína, con dos ingredientes que posean un 9%.
Ejemplo: tenemos una vaca de 500 kg la cual su consumo de materia seca es del 4% de su peso vivo y con unanecesidad de EM es de 2,71 kcal/kg.
Contamos con los siguientes alimentos:
• Alfalfa 2.54 kcal/kg y con un 20% de MS.
• Afrecho 2,19 kcal/kg y con un 80% de MS.
Lo primero es sacar la cantidad deMS que necesita.
• 500 kg * 4 / 100 = 20 kg de MS
Segundo comenzamos a realizar el cuadrado de Pearson.
Alfalfa 2,54 0,52 0,52*100/0,69 75% 75*20/100 15 kg de MS
2,51 kcalAfrecho 2,19 0,17 0,17*100/0,69 25% 25*20/100 5 kg de MS
0,69

Como tercer paso comenzamos a sacar el consumo real o TCO.
• Afrecho: 15 kg * 100 / 80 = 18,75 kg
• Alfalfa: 5 kg *100 / 20 = 25 kg
Para concluir decimos que en realidad debemos darle al animal 43,75 kg totales de alimento.
El método también permite realizar raciones con mayor número de ingredientes y nutrientes,teniéndose mayor cuidado en elaborar la ración.
Como en los otros casos para realizar raciones a través de este sistema se deben conocer los requerimientos nutricionales de los animales y el aportede las materias primas utilizadas.
Introducción

En el siguiente taller trataremos el tema de alimentación animal en donde tomaremos como referencia el cuadrado de Pearson que es un elemento muy...
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