Cuadro de vegetales

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NOMBRE SABOR DESCRIPCION FOTO
Zanahoria Leña abundante contenido en sustancias aromáticas Cilíndrica, uniforme y muy buena coloración.
Zanahoria Haz abundante contenido en sustancias aromáticas Una de las más cilíndricas. Es tierna, dulce y jugosa.
Zanahoria Baby abundante contenido en sustancias aromáticas variedad cilíndrica, dulce y muy jugosa
Zanahoria Carlota Amarilla abundantecontenido en sustancias aromáticas Variedad originaria de Francia. Presenta raíces despuntadas, cilíndricas y semi largas.
Zanahoria Marrón abundante contenido en sustancias aromáticas Zanahoria de color violeta, que palidece hacia el centro de la raíz hasta llegar a un tono casi blanco.
Cebolla Española sabor dulce variedades de color amarillento
Cebolla Ceballetas Engrosamiento delconjunto de hojas en su base.
Cebolla Cambray como condimento, fresca, deshidratada e incluso se le ha dado uso medicinal el bulbo está formado por hojas "escamas", dependen principalmente del foto período
Cebolla Morada tiene un sabor dulce más pronunciado que otros tipos de cebolla.
de bulbo grande y globoso
Chalot saben más fuerte, los usan mucho en la comida francesa. son ligeramenterosados
Hinojo su sabor se parece al anís, al regaliz, levemente dulzón. de color amarillo, en forma de paraguas.
Cebollín Se utiliza básicamente como hierba aromática. Son los tallos verdes de un bulbo emparentado con la cebolla
Flor de ajo Las hojas acintadas, desprenden un fuerte aroma Color: rosa, malva, púrpura.
Palmito es de color blanco, textura suave y flexible puesto que elcrecimiento de una palma lo suficientemente grande para permitir su extracción insume 10 a 15 años
Caña de azúcar El tallo acumula un jugo rico en sacarosa, compuesto que al ser extraído y cristalizado en el ingenio forma el azúcar Tiene un tallo macizo de 2 a 5 metros de altura con 5 ó 6 cm. de diámetro
Ejotes . Se suelen consumir enteros y se recolectan habitualmente cuando son jóvenes de unos10 cm de largo Son vainas aplanadas y alargadas, en cuyo interior se dispone un número de semillas variable según la especie
Haba posee una consistencia carnosa de tallos semi-erectos que se enredan; cultivada en todo el globo por sus semillas

Lechuga Romana Su sabor es ligeramente amargo, por lo que es una de las lechugas más empleadas en ensaladas
crece con una larga cabeza y que poseeuna hojas robustas, alargadas y con un robusto nervio central
Lechiga Iceberg sabor crujiente y son excelentes selecciones para ensaladas y emparedados. uno de hoja suelta y otro formando cogollos (acogolladas o arrepolladas).
Lechuga Italiana una textura suave y las hojas sueltas
suele utilizar en ensaladas frías, sola o mezclada con otros tipos de lechuga
Lechuga Francesa Tiene un saborligeramente amargo y picante unas hojas verdes largas y tiernas unidas a un tallo corto y blancuzco.
Lechuga sangría Tiene una hoja crujiente, compacta y rizada de sabor dulzón se le llama así porque recuerda a las hojas del roble
Lechuga escarola sustancia amarga que estimula los órganos digestivos por lo que resulta un alimento aperitivo y tonificante. bordes más o menos dentados,rizados, o lisos dependiendo de la variedad
Hierva de los canónigos Las hojas poseen un sabor delicado y ligeramente ácido Son de color verde claro u oscuro e intenso y brillante
Lechuga Rucula Es rica en vitamina C y hierro.
es especialmente usada en ensaladas

Col verde alto contenido de fibra, algo muy común en las Brassicaceae alcanza entre los 30 y 40 cm de altura y tiene hojas verdescaracterísticas muy rizadas
Col Morada alto contenido en fibra. Es de tallo corto y las hojas imbricadas forman una pella o cabeza más o menos compacta.
Col de Bruselas dulzón pero, a veces, con un fondo ligeramente amargo tienen una textura firme y un color verde intenso
Col China contiene altas cantidades de vitamina C Parecida a una acelga, sus hojas verdes y sus tallos blancos...
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