¿Cuales son los productos que se han importado y exportado durante los últimos 5 años?

I. INTRODUCCIÓN
Durante los últimos años el Ecuador ha visto que su balanza comercial ha sido
negativa, esto se debe a que no se ha incentivado la exportación deproductos no
tradicionales, sobre todo en el sector agrícola, desaprovechando las ventajas
comparativas que posee frente a otras regiones del mundo gracias a suubicación,
clima y calidad de la tierra apta para el cultivo.

La producción agropecuaria en el Ecuador constituye una actividad importante
para el desarrollo de laeconomía del país, ya que es una fuente de empleo para
muchas familias, aún más cuando los productos van a ser exportados, pues en el
exterior se puede conseguirun mejor precio para estos, siempre y cuando los
productos tengan buena calidad y precios razonables.

Hablar del chocho es hablar de un alimento nutritivosaludable y natural, cuyo
contenido de proteínas supera el 50%. Este producto se siembra y se consume en
toda la región interandina de Latinoamérica.

Este productotiene como principal obstáculo para el uso directo en la
alimentación humana, la presencia de alcaloides, los cuales son tóxicos y de sabor UNIVERSIDAD TECNOLOGICAEQUINOCCIAL
RICHARD BORJA V. 2
amargo, por lo que se hace necesario aplicar un proceso de desamargado previo al
consumo humano.
En la actualidad el chocho no escomercializado en grandes cantidades en el
mercado internacional, por lo que existe un mercado muy amplio y todavía
inexplorado. La presente investigación pretendedeterminar la demanda
insatisfecha de este producto en España y buscar los mecanismos para
satisfacerla con un producto de excelente calidad y a un precio justo.