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  • Publicado : 27 de marzo de 2012
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los panqueques salados, también conocidos como crepes, son muy fáciles de hacer: requieren de pocos ingredientes, son económicos y, sobre todo, contienen bajas calorías.
Además, se pueden preparar con rapidez y nos pueden ayudar a salir de un apuro. Si buscas opciones light para llegar con la mejor figura al verano, te recomendamos tres opciones muy variadas e interesantes.

Receta de la masade crepes o panqueques
Ingredientes:
• 2/3 taza de harina 166.66g 5.87oz
• 1 taza de leche descremada 250 ml 8.79 ozfl
• 1 cucharadita de aceite de oliva 4g .14 oz
• 1/4 cucharada de polvo de hornear 15g .52 oz
• 1/4 cucharada de sal 18g .63 oz
• 1 huevo
Preparación:Incorpora los ingredientes en un tazón mediano y bate hasta que la masa esté uniforme y sin grumos. Calienta una sartén y vierte un poco de aceite de oliva. Agrega un cucharón chico de la mezcla para formar el panqueque lo más fino posible en la sartén. Una vez que tome consistencia sólida, dale vuelta para que no se dore mucho.

Crepe vegetariano de espinaca

Ingredientes:
• Espinaca
• Quesofresco
• Pimiento rojo
• Pecanas o nueces picadas
• Champiñones
• Mayonesa de leche:
o 1 huevo
o 1 taza de aceite de oliva 250ml 8.79 ozfl
o 1/4 de cucharadita de mostaza 2g .070 oz
o Limón y sal al gusto
Preparación:
Para la mayonesa, licúa 1/4 de taza de aceite de oliva con el resto de los ingredientes durante 10 segundos. Con la licuadora aún encendida,vierte gradualmente el resto del aceite hasta conseguir la consistencia deseada.
Para el relleno, hervir la espinaca, picar una vez que esté fría y mezclar con los demás ingredientes picados. Agregar la mayonesa y colocar toda la mezcla en el crepe. ¡Riquísimo!

Crepe de pollo capresse

Ingredientes:
• Pechuga de pollo deshilachada
• Tajadas de queso mozarella
• Hojas de albahaca fresca• Tomate en rodajas
• Aliño: aceite de oliva, sal y pimienta
Preparación:
Con el crepe abierto, poner los ingredientes encima y finalmente el pollo deshilachado. Rociar el aliño al gusto. Es muy nutritivo, y sobre todo, muy bajo en calorías, ¡perfecto para el verano!

Crepe de jamón de pavo

Ingredientes:
• 2 o 3 lonjas de jamón de pavo
• 2 corazones de alcachofas picados
• Rodajas detomate
• Lechuguita para darle volumen
• Aliño de yogurt natural:
o 2 vasitos de yogurt natural 500ml 17.59 ozfl
o 2 cucharaditas de mayonesa 16g .56 oz
o 2 cucharaditas de leche 10 ml .35 ozfl
o Sal y pimienta al gusto
o Orégano tostado al gusto
o Una puntita de cucharadita de ajos molidos
Preparación:
Después de sancochar los corazones dealcachofa, picarlos con los demás ingredientes (si deseas puedes picar el jamón también). Mezclar todos los ingredientes con el aliño e incorporar todo al crepe. ¡Este puede ser perfecto como para un almuerzo rápido!
Como ves, preparar crepes o panqueque salados solo requiere de mucha imaginación y deliciosos ingredientes. Intenta probar alguno y me cuentas qué tal te salió. ¡Suerte!

Pasta en Cremade Champiñones
Ingredientes
Porciones: 6
* 375 g de pasta de fetuccini 375 g 13.22 oz
* sal y aceite de oliva para la pasta
* 1 cucharada de mantequilla 30g 1.05 oz
* 120 g de champiñones medianos, rebanados 120g 4.23oz
* 1 diente de ajo machacado 10g .35oz
* 1 cucharada de hierbas secas italianas 8g.28oz
* 1 cucharadita de sal 7g .24 oz
* ½ taza de vino blanco 125ml 4.39 ozfl
* 1 taza de caldo de pollo (se puede preparar con el caldo en polvo) 250ml 8.79 ozfl
* ½ taza de crema ácida 125ml 4.39ozfl
* 1 cucharada de maizena 15g .52oz
* queso parmesano para servir
Modo de preparación...
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