cuaserno de biologia

MINISTERIO DE EDUCACION
COLEGIO VENANCIO FENOSA PASCUAL
DEPARTAMENTO DE CIENCIAS NATURALES



























INDICE DE CONTENIDO

GUÍA DE LABORATORIO 1 2

INFORME DE LABORATORIO 1 3

GUIA DE LABORATORIO 2 7


INFORME DE LABORATORIO 2 8


GUIA DE LABORATORIO 3 14


INFORME DE LABORATORIO 3 15


GUIA DE LABORATORIO 4 18


INFORME DELABORATORIO 4 19



LABORATORIO No.1
Metabolismo – Reacción Enzimática de la Catalasa y Fermentación de la Levadura

INTRODUCCION
El metabolismo es un proceso mediante el cual el organismo realiza sus actividades fisiológicas y de esa manera puede adaptarse a los cambios de su ambiente. Este mecanismo involucra la respiración, alimentación, reproducción, entre otros. Las reaccionesmetabólicas se deben a la presencia de sustancias de naturaleza proteica llamadas enzimas, estas aceleran las reacciones sin cambiar su aspecto químico. Una de las actividades metabólicas que realizan los seres vivos es la respiración, existe dos tipo; la respiración aerobia (en presencia de O2) y la respiración anaerobia (en ausencia de O2), esta última es realizada por la mayoría de los microorganismoscomo bacterias y algunos hongos microscópicos.

OBJETIVOS
- Reconocer la importancia de las enzimas en los procesos metabólicos.
- Reconocer el proceso de la respiración anaerobia en la levadura.

PALABRAS CLAVES
Metabolismo, fermentación, enzima, catalasa, fisiología.

MATERIALES
Hígado de pollo, fósforo, palito de incienso, levadura granulada, 3 globos medianos, 6 tubos de ensayo,estufa, vaso químico, policial, guantes de goma, azúcar, agua oxigenada, agua, reloj, Gillette, vidrio reloj, sartén, masking tape, sal.

METODOLOGIA
Prueba1. Presencia y Productos de la Reacción de la Enzima Catalasa en el Hígado de Pollo
1. Corte la muestra de hígado sobre un vidrio reloj.
2. Tome un poco de la muestra de hígado y hiérvalo por 2 minutos. Tome otra muestra y cocínelo en unasartén por dos minutos; otra muestra lo deja en reposo.
3. Coloque la muestra en tres tubos de ensayos y rotule. A (control), B (hervido), C (cocinado).
4. Añada 5 cc de agua oxigenada al tubo A y tape inmediatamente la boca del tubo con su dedo pulgar, por 30 segundos.
5. Encienda un palito de incienso y apague la mecha.
6. Retire su dedo de la boca del tubo de ensayo e introduzca el palitode incienso dentro.
7. Observe y dibuje sus resultados.
8. Repita la prueba con el tubo B y C.
Prueba 2. Respiración Anaerobia de la Levadura (Fermentación)
1. Rotule 3 tubos de ensayos de la siguiente manera: A, B y C.
2. En el tubo A, agregue hasta la mitad del mimo: agua tibia + azúcar + levadura. Tape la boca del tubo con un globo.
3. En el tubo B, agregue hasta la mitad: aguatibia + levadura. Tape la boca del tubo con un globo.
4. En el tubo C, agregue hasta la mitad; agua tibia + sal + levadura. Tape la boca del tubo con un globo.
5. Deje reposar por media hora.
6. Observe lo que ocurre, dibuje y coloque sus resultados.

DISCUSION
1. ¿Cómo identificaron la presencia de la enzima catalasa en el hígado?
2. ¿Cuál es el producto de la degradación del aguaoxigenada por la enzima? Elabore la reacción.
3. ¿Por qué cree usted que ocurrió la reacción con el palito de incienso?
4. ¿Cuál es el producto de la fermentación? ¿Cómo se manifestó en el experimento?
5. ¿Cuál fue la causa de que hubiera mayor reacción con una mezcla y no con todas?

INFORME DE LABORATORIO No.1
“Reacción enzimática de la catalasa y fermentación en la levadura”

Integrantes11º _____ Fecha: ___ / ___ / _____
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I. Palabras...