Cuchillos
Páginas: 2 (435 palabras)
Publicado: 18 de marzo de 2014
Tipo de Cuchillo
Uso
1. Cuchillo Pescadero
De hoja estable y ancha, con forma triangular. Apto para trocear pescados de gran tamaño.
2. Cuchillo para Queso
De hoja ancha y perforada paraevitar que se peguen los trozos cortados a ella. Corta el queso de forma precisa y ágil.
3. Cuchillo del Chef
Cuchillos de hoja ancha con filo fuerte y estable. Multi-usos para limpiar, cortar ypicar verduras.
4. Cuchillo Mondador
Pequeños y ligeros de punta aguda. Se usa para pelar frutas, verduras y tubérculos.
5. Tenedor para Trinchar
Tenedor con dos dientes grandes yestables. Sujeta la carne para trincharla y servirla.
6. Cuchillo Pastelero
De hoja larga, ancha y firme. Utilizado para cortar, dividir y servir bases para tartas.
7. Cuchillo Panadero
Loreconocerás por su hoja larga y fuerte, con filo ondulado. Con dientes que rompen sin esfuerzo la corteza del pan
8. Cuchillo Paleta
Tiene una cuchilla larga y flexible con una punta redondeada que carecede filos cortantes. Se usa principalmente para untar preparaciones blandas.
9. Cuchillo para Salmon
De hoja larga, flexible. Este cuchillo sirve para cortar y servir lonchas de salmón muy finas.También para cortar y dividir bases para tartas.
10. Cuchillo Jamonero
Tiene una hoja larga, flexible y delgada, con filo liso. Se usa para cortar jamón y piezas grandes de carne.
11. CuchilloSantoku
Con su hoja ancha y afilada con alveolos antiadherentes es multi-usos, se utiliza para preparar verdura, pescado y carne.
12. Cuchillo Filetero
De hoja larga, delgada y flexible, con elfilo liso. Filetea carne y pescado, y consigue un corte limpio.
13. Hacha de Cocina
De hoja estable y ancha, con forma rectangular. Apto para trocear piezas grandes de carne y cortar chuletas.14. Cuchillo Deshuesador
Posee una hoja delgada y curva con filo liso. Se usa para quitar los huesos de las piezas de carne.
15. Cuchillo de Verdura
Es pequeño de hoja fuerte y filo liso....
Uso
1. Cuchillo Pescadero
De hoja estable y ancha, con forma triangular. Apto para trocear pescados de gran tamaño.
2. Cuchillo para Queso
De hoja ancha y perforada paraevitar que se peguen los trozos cortados a ella. Corta el queso de forma precisa y ágil.
3. Cuchillo del Chef
Cuchillos de hoja ancha con filo fuerte y estable. Multi-usos para limpiar, cortar ypicar verduras.
4. Cuchillo Mondador
Pequeños y ligeros de punta aguda. Se usa para pelar frutas, verduras y tubérculos.
5. Tenedor para Trinchar
Tenedor con dos dientes grandes yestables. Sujeta la carne para trincharla y servirla.
6. Cuchillo Pastelero
De hoja larga, ancha y firme. Utilizado para cortar, dividir y servir bases para tartas.
7. Cuchillo Panadero
Loreconocerás por su hoja larga y fuerte, con filo ondulado. Con dientes que rompen sin esfuerzo la corteza del pan
8. Cuchillo Paleta
Tiene una cuchilla larga y flexible con una punta redondeada que carecede filos cortantes. Se usa principalmente para untar preparaciones blandas.
9. Cuchillo para Salmon
De hoja larga, flexible. Este cuchillo sirve para cortar y servir lonchas de salmón muy finas.También para cortar y dividir bases para tartas.
10. Cuchillo Jamonero
Tiene una hoja larga, flexible y delgada, con filo liso. Se usa para cortar jamón y piezas grandes de carne.
11. CuchilloSantoku
Con su hoja ancha y afilada con alveolos antiadherentes es multi-usos, se utiliza para preparar verdura, pescado y carne.
12. Cuchillo Filetero
De hoja larga, delgada y flexible, con elfilo liso. Filetea carne y pescado, y consigue un corte limpio.
13. Hacha de Cocina
De hoja estable y ancha, con forma rectangular. Apto para trocear piezas grandes de carne y cortar chuletas.14. Cuchillo Deshuesador
Posee una hoja delgada y curva con filo liso. Se usa para quitar los huesos de las piezas de carne.
15. Cuchillo de Verdura
Es pequeño de hoja fuerte y filo liso....
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