Cuestionario biologia 10año

Páginas: 20 (4943 palabras) Publicado: 21 de marzo de 2011
Tema 1: Reconocer las funciones y composición química de los carbohidratos, proteínas, lípidos, ácidos nucleídos, sales minerales, que constituyen las células.
* Para mi agrandadillo =)
Las células están constituidas por:
* Lípidos.
* Carbohidratos.
* Proteínas.
* Ácidos nucleicos.
* Agua.
* Sales minerales.

* ¿Qué son los carbohidratos o hidratos de carbono?Son los azucares, almidones, celulosas y gomas que contienen carbono, hidrogeno y oxígeno.

* ¿Cuál es la función de los carbohidratos?
Suministrar energía al organismo, especialmente al cerebro y sistema nervioso.

* ¿Cómo se clasifican los carbohidratos?
Simples y complejos.
Monosacáridos, disacáridos y polisacáridos.

* ¿Qué son los carbohidratos simples?
Son azúcares derápida absorción y son energía rápida. Generan la mediata secreción de insulina. (Miel, jaleas, frutas, leche…)

* ¿Cuáles son los carbohidratos complejos?
Son los de absorción más lenta y actúan más como energía de reserva. (Cereales, legumbres, harinas, pan, pastas…)

* ¿En qué consisten los carbohidratos monosacáridos, disacáridos y polisacáridos?
Monosacáridos: Carbohidratos formados poruna sola molécula, poseen sabor dulce y son solubles en agua. (Glucosa, galactosa, fructosa o levulosa (miel, algunas frutas), ribosa y desoxirribosa)
Disacáridos: constituidos por dos moléculas de azúcar; los principales son: sacarosa o azúcar de mesa (formada por una molécula de glucosa y una de fructosa, : remolacha azúcar de caña), lactosa (formada por una molécula de glucosa y una degalactosa, : azúcar de la leche) y maltosa (formada por dos moléculas de glucosa, : cereales)
Polisacáridos: Son azúcares formados por gran número de moléculas de monosacáridos, ejemplo:
* Almidón: principal componente de: pastas, pan, cereales, papa, galletas, dulces…
* Celulosa: componente de las paredes celulares de célula vegetal (papel y plástico)

* ¿Qué es la glucosa?
El hidratode carbono elemental (C6H12O6), es el principal combustible del cerebro. Es uno de los productos de la fotosíntesis.

* ¿Cuáles son las funciones de los carbohidratos?
Son usados como fuente de energía. (Glucosa, celulosa)
Son reserva energética. (Almidón, glucógeno)
Formación de estructuras. (Quitina, celulosa)
* ¿Qué son las proteínas?
Son compuestos muy complejos formados porcadenas de cientos y miles de aminoácidos unidos entre sí por enlaces pepiticos. 
Figuran entre las moléculas orgánicas más abundantes en la naturaleza.
Participan en el crecimiento, recuperación y mantenimiento celular.

* ¿Están formadas por?
Carbono, hidrógeno, oxígeno y nitrógeno. (Compuesto cuaternario)
En algunos casos: contienen azufre, fósforo, hierro, magnesio, cobre…

* ¿Cómose clasifican las proteínas según su composición?
Proteínas simples: Compuestas únicamente por aminoácidos.
Proteínas conjugadas: Poseen otros grupos o elementos químicos asociados.

* ¿Cómo se clasifican las proteínas según los componentes químicos?
Holoproteínas: Son las proteínas que están formadas solo por aminoácidos, pueden ser globulares o fibrosas.
Heteroproteínas: Las proteínasformadas por una fracción proteínica y por un grupo no proteínico conocido como “grupo protético”.

* ¿En qué consiste el concepto de péptido, oligopéptido, polipéptido y proteína?
Péptido: la unión de un bajo número de aminoácidos.
Oligopéptido: unión de aminoácidos no superior a 10.
Polipéptido: número de aminoácidos superior a 10.
Proteína: más de 50 aminoácidos unidos.

* ¿Quéson proteínas completas?
Aquellas que cuentan con todos los aminoácidos esenciales, en cantidad suficiente que permita a las células la síntesis de otras proteínas necesarias.

* ¿Qué son los aminoácidos?
Son moléculas de un elevado punto de fusión. Presentan solubilidad en agua y son insolubles en solventes orgánicos.
Solo veinte tipos diferentes de aminoácidos se utilizan para construir...
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