CUESTIONARIO DE “PROTEINAS”
* Que son las proteínas.
Son macromoléculas formadas por cadenas de aminoácidos que desempeñan un papel importante en los seres vivos.
* Como están constituidas
Están constituidas por C,H,O, N, S, P
* Menciona los tipos de estructuras que hay.
Primaria, secundaria, terciaria y cuaternaria
Descríbelas
* Primaria:
Viene determinada por la secuencia de aminoácidos en la cadena proteíca
* Secundaria:
Es el plegamiento regular local entre residuos aminoacídicos cercanos de la cadena polipeptídica.
* Terciaria :
Es el modo en el que la cadena polipeptídica se pliega en el espacio.
* Cuaternaria :
Es la disposición espacial de las distintas cadenas polipeptídicas de una proteína multimérica
* Que tipos de función desempeñan las proteínas
Funciones estructurales, reguladoras, transportadoras, defensivas, enzimáticas, contráctil.
* Que es la función “reguladora”
Esta se encarga de regular ciertosprocesos, como puede ser proporcionar la hormona del crecimiento del cuerpo.
* Que función se que encarga de que el pelo y los tejidos estén sanos
La función estructural
* Menciona un ejemplo de alguna proteína que actué en la función transportadora
La Hemoglobina
* Ejemplo de proteína de la función estructural
Colágeno y Queratina
* Ejemplo de proteína que actúa en la función de reserva
La Ovoalbúmina
* Que es la globulina
Son proteínas insolubles que están en animales y vegetales y cuya principal función es neutralizar las enzimas proteolíticas.
* Que diferencia hay entre las proteínas animales y vegetales.
La proteína animal es la única que te aporta los aminoácidos esenciales, y la vegetal son buenos, pero el pool de aminoácidos no está completo.
* Que causa el consumo de proteínas
Hiperactividad, disfunción hepática y pérdida de densidad humana.
* Que es la desnaturalización
Es la perdida de la conformación

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