Cuestionario de verificacion de servicio de bebidas

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Cetís núm. 51
Sub. Modulo: Verificar la Preparación de bebidas
Nombre del alumno:___________________ Grupo:______
Profesora___________________ Fecha: 23- Marzo- 2010

I. Relaciona ambas columnasvalor 5 puntos

a) Limonada de jengibre ( ) Coctel
b) Aguardiente originaria de Rusia ( ) Ginger Ale
c) Aparato quese utiliza para la destilación ( ) Pubs
d) Los guerreros de las cruzadas eran ( ) Vodka
reclutados en
e) Bebida preparada con la mezcla de ( ) Alambiquevarios ingredientes
II. Elaborar preguntas abiertas con los términos de glosario y licores. Valor 10 pts.
1. Es un vino con saborazucarado:______________
2. Es un licor digestivo con sabor a almendras y origen Italiano:______________________________
3. ¿Qué es aromático?:______________________ _____________________________________
4.Licor de origen holandés y base de brandy:________
5. ¿Cuántos grados tiene el Amer Picoin?____________
6. Apagado es un vino que…________________ _____________________________
7. Esun vino astringente o rudo… ___________
8. ¿Cuántos grados de alcohol tiene el anís?______
9. ¿Cuántos grados de alcohol tiene el Armañac?______
10. Se refiere al vino blanco de color delicadotirando a
dorado…… _____________
III. Completar con la palabra correcta utilizando como base el vocabulario del barmanValor 10 pts.
*Revolver vigorosamente una bebida: ______________
*Bebida que estimula el apetito: __________________
*Whisky americano: ___________________________
*Limonada dejengibre: ________________________
*Jugo de frutas: _____________________________
*Aroma de ciertos vinos: _______________________
*Gratificación: ______________________________
*Cantidad de una bebida:...
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