culinaria

Quibe

• - 1kg de carne picada
• - 500g de trigo para quibe
• - 2 colheres de manteiga
• - 2 cebollas picadinhas
• - sal
• - pimenta negra
• - hortelã
• - 1 diente de ajo, picadosPreparación:

1. Lavar el trigo y deje de remojo durante 2 horas. Escurrir lo y aprieta firmemente con las manos para eliminar el exceso de agua y reserve.
2. En un recipiente, Coloque la carne, lacebolla, el ajo, la menta, sal, pimienta y trigo reservados y mezclar bien.
3. Con las manos engrasadas, de la forma a los quibes en la forma deseada y se fríen en aceite caliente hasta que esténdoradas. Escurrir sobre papel absorbente y servir.


CAIPIRINHA
Ingredientes:
• Una dosis de Cachaça
• 1 lima
• 3 cucharadas de azúcar
• Cuatro cubos de hielo o hielo picado como preferirPreparación
Cortar el limón en 4 trozos, retirar las semillas y la franja blanca al centro. Coloque el limón en una taza baja y ancha, y añadir el azúcar.
Triturar con un mortero exprimir el limón ymezclar con el azúcar. Añadir cubitos de hielo y, finalmente, la cachaça.
Después de añadir la cachaça en un vaso igual a lo que si hace a caipirinha pegalos entre sí para hacer la mezcla, como setratara de un agitador.



Coxinha
Ingredientes
• 01 pechuga de pollo cocida y desmenuzada
• 02 tomates picados
• 01 cebolla picada
• 20 gramos de aceituna
El perejil y el cebollino
Sal algusto
• 1KG DE HARINA
• 2 HUEVOS
Cucharadita de sal
• 1/2 taza de aceite
• 1.7 L de la salsa del pollo cocido
método de preparación
Masa
En salsa del pollo 1,7 L
Mezcle 1 kg de harina, loshuevos, aceite y sal con la salsa aun fria.
Mesclar hasta que se forme una masa homogénea
Relleno
El pollo desmenuzado COMBINAR EL TOMATE, cebolla, perejil, cebollino, aceituna picada y sal.INGREDIENTES EN LA MEZCLA DEL POLLO NO ES COZIDO,
Abra la masa y rellenar con el pollo
PASAR l a coxinha en el pan rallado.
No es necesario pasar el huevo
Si puede Congelar y freír congelados...