Culinarias

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VERDURAS

LAS RAICES

Nombre: papa.
Nombre científico: Solanum tuberosum.
Peso promedio: 0.3 g.
País de origen: el sur de Chile.
Temporada: Actualmente se cultiva todo el año por que secomercializa en más de 48 estados.

Nombre: zanahoria
Nombre científico: Daucus Carota
Peso promedio: su peso oscila entre los 100 y 250 g.
País de origen: las primeras fueron descubiertas enAfganistán pero las que conocemos ahora en el mercado tienen procedencia Holandesa.
Temporada: finales de primavera.


Nombre: cebolla.
Nombre científico: allium cepa.
Peso promedio: entre 100 y250g.
País de origen: no se sabe con certeza pero era muy valorada por los egipcios.
Temporada: los meses de primavera.


Nombre: rábano
Nombre científico: raphanus sativus.
Peso promedio: enel mercado llegan a tener hasta 70g.
País de origen: China.
Temporada: Mayo, junio y julio.

LOS TALLOS

Nombre: apio.
Nombre científico: apium graveolens.
Peso promedio: 460 y 720g.
País deorigen: areas pantanosas de Europa y Asia.
Temporada: invierno y primavera.

Nombre: espárragos.
Nombre científico: Asparagus officinalis
Peso promedio: varían depende el tipo de espárragos.País de origen: Italia, Francia y Alemania.
Temporada: abril y mayo.


Nombre: puerro.
Nombre científico: allium porrum.
Peso promedio: entre 80 y 200g.
País de origen: se cree que inició enTurquía r Israel.
Temporada: principios de otoño y finales de primavera.

Nombre: palmito
Nombre científico: Chamaerops humilis
Peso promedio: 100 a 150g.
País de origen: Perú.

LAS FLORES
Nombre: coliflor.
Nombre científico: Brassica oleracea.
Peso promedio: 925g.
Lugar de origen: zona mediterránea oriental.

Nombre: Alcachofa.
Nombre científico: Cynara scolymus.
Peso promedio:de 32 a 141g.
País de origen: España e Italia.
Temporada: Octu bre.


Nombre: flor de Jamaica
Nombre científico: Hibiscus sabdariffa.
Lugar de origen: Alemania.
Temporada: primavera y...
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