Cultivez votre espiruline

Cultivez votre spiruline
Manuel de culture artisanale pour la production de spiruline
Par Jean-Paul JOURDAN (dernière mise à jour 1/3/2006)

Table
PRESENTATION ...................................................................................................................... 5
Liminaire.................................................................................................................................... 5
1) QU'EST- CE QUE LA SPIRULINE ?................................................................................... 6
2) INFLUENCE DU CLIMAT .................................................................................................. 7
2.1) Température................................................................................................................. 7
2.2) Pluviométrie .................................................................................................................. 8
2.3) Climat idéal ................................................................................................................... 8
2.4) Saisonnalité.................................................................................................................. 8
3) BASSINS ............................................................................................................................... 9
3.1) Construction des bassins de culture......................................................................... 9
3.1.2) En bâches plastique........................................................................................... 103.1.3) En "dur" (béton, parpaings, briques) ............................................................... 11
3.1.4) En argile (si on n'a vraiment pas d'autre possibilité) .................................... 12
3.2) Couverture du bassin de culture ............................................................................. 12
3.3) Nombre et surface de bassins................................................................................. 14
3.4) Agitation du bassin .................................................................................................... 14
3.5) Containers, bassines, gaines................................................................................... 15
3.6) Réparation des films plastique................................................................................ 16
4) MILIEU DE CULTURE...................................................................................................... 16
4.1) Préparation du milieu de culture ............................................................................. 16
4.2) Milieu "Zarrouk".......................................................................................................... 21
4.3) Et si l'on n'a aucun produit chimique ? .................................................................. 22
4.3.1 Préparation de l’acide phosphorique à partir des os ..................................... 23
4.3.2 Préparation de sulfate de magnésium à partir de cendre de bois ............... 25
4.4) Renouvellement du milieu de culture..................................................................... 26
4.5) Epuration et recyclage .............................................................................................. 27
4.6) Utilisation de l'eau de mer ........................................................................................ 28
4.7) pH optimum................................................................................................................ 28
4.8) Stockage de milieu de culture neuf et d'eau traitée ............................................. 29
5) ENSEMENCEMENT .......................................................................................................... 29
5.1) Quelle souche de spiruline utiliser ? ....................................................................... 29
5.2) Ensemencement à partir...