El Cultivo de Arroz
El cultivo del arroz comenzó hace casi 10.000 años, en muchas regiones húmedas de Asia tropical y subtropical. Posiblemente sea la India el paísdonde se cultivó por primera vez el arroz debido a que en ella abundaban los arroces silvestres. Pero el desarrollo del cultivo tuvo lugar en China, desde sus tierrasbajas a sus tierras altas. Probablemente hubo varias rutas por las cuales se introdujeron los arroces de Asia a otras partes del mundo. 1
Actualmente ocupaimportantes extensiones de los valles del Norte y de la Ceja de Selva y Selva. Socialmente ocupa 28 millones de jornales desde la siembra hasta la cosecha y constituye el 10%del Valor Bruto de la Producción Agropecuaria.
Es un cereal de gran importancia en la alimentación diaria del poblador peruano por ser un producto de alto contenidoen calorías y proteínas y ha desplazado a la papa en variados platos regionales a pesar que pueda subir o bajar el precio las personas no deja de consumir este bien. 2El arroz es la semilla de la Oryza sativa. Se trata de un cereal considerado como alimento básico en muchas culturas culinarias (en especial la cocina asiática), asícomo en algunas partes de América Latina. Su grano corresponde al segundo cereal más producido del mundo, tras el maíz. Debido a que el maíz es producido para otrosmuchos propósitos que el del consumo humano, se puede decir que el arroz es el cereal más importante para la alimentación humana, y que contribuye de forma muy efectivaal aporte calórico de la dieta. El arroz es responsable del aporte calórico de una quinta parte de las caloríasconsumidas en el mundo por los seres humanos. Desde el [continua]

Leer Ensayo Completo

Cite este ensayo

APA

(2011, 12). Cultivo de arroz, generalidades y datos.. BuenasTareas.com. Recuperado 12, 2011, de http://www.buenastareas.com/ensayos/Cultivo-De-Arroz-Generalidades-y-Datos/3271758.html

MLA

"Cultivo de arroz, generalidades y datos." BuenasTareas.com. 12 2011. 2011. 12 2011 <http://www.buenastareas.com/ensayos/Cultivo-De-Arroz-Generalidades-y-Datos/3271758.html>.

MLA 7

"Cultivo de arroz, generalidades y datos.." BuenasTareas.com. BuenasTareas.com, 12 2011. Web. 12 2011. <http://www.buenastareas.com/ensayos/Cultivo-De-Arroz-Generalidades-y-Datos/3271758.html>.

CHICAGO

"Cultivo de arroz, generalidades y datos.." BuenasTareas.com. 12, 2011. consultado el 12, 2011. http://www.buenastareas.com/ensayos/Cultivo-De-Arroz-Generalidades-y-Datos/3271758.html.