Cultivo de chile habanero

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U N I V E R S I D A D V E R A C R U Z A N A

FACULTAD DE INGENIERIA EN SISTEMAS DE PRODUCCIÓN AGROPECUARIA

EXPERIENCIA EDUCATIVA: BOTANICA ECONOMICA

PERIODO: CUARTO SEMESTRE

CAMPUS: ACAYUCAN

ASESOR: MARIA GISELA VELAZQUEZ SILVESTRE`

ALUMNO: GILBERTO VILLALOBOS FERNÁNDEZ

MATRICULA: S06012673

ACAYUCAN VERACRUZ MAYO 2011

INTRODUCCIÓN

NOMBRE COMUN |REINO | DIVISIÓN | CLASE | FAMILIA | GÉNERO | ESPECIE |
Chile habanero | Plantae | Magnoliophyta | Magnoliopsida | Solanáceas | Capsicum | Capsicum chínense Jacq |

ORIGEN DEL CULTIVO DE CHILE HABANERO

El cultivo de chile habanero (Capsicum Chínense Jacq.) El habanero se distingue por ser el más picante de chiles cultivados en México, pertenece a la especie Capsicum chinense,originaria de la cuenca amazónica del Brasil. Su zona de producción en México está en el sureste del país, se calcula que llegó a México después de la conquista, ya que es el único chile usado por los yucatecos que no tiene nombre en legua maya.
Se considera una fuente de trabajo e ingresos durante todo el año, generando ingresos para los productores y sus familias ocupando el segundo lugardespués del tomate debido a la gran demanda que se ha suscitado en los últimos años en la toda la península de Yucatán, debido a la gran diversidad que existen en su consumo como son, frescos, en salsa, curtidos, secos molidos y en pasta, durante los últimos 10 años se ha incrementado la demanda en el país y a nivel internacional de chile habanero.
Una de las características más importantees su picor o pungencia sin olvidar su olor y sabor, así como su larga vida de anaquel otra de las demandas que más se ha intensificado es el de la semilla para su siembra debido a la gran demanda que existe, es insuficiente el abasto local lo cual el productor acude a la compra de semillas con características contrastantes al chile habanero criollo típico de la región de la península de YucatánEl proceso de siembra da inicio el día 09 de febrero con la preparación de la semilla y posteriormente depositándolas en un semillero(fig.1) para su germinación, Los semilleros son charolas (conos de huevo) con una series de cavidades en las que se añade un sustrato( composta ) para introducir la semilla y propiciar que ésta germine y se desarrolle.

Hasta el momento del trasplantecon una capacidad de 30 semillas cada uno, una vez depositadas las semillas se ubican en un lugar sombreado o con escasos rayos de sol con un riego frecuente evitando que se reseque la tierra y se retrase la germinación.


(fig.1) (fig.2)


El proceso de germinación tuvo un total de 14 días (fig.3)siendo el día 23 de febrero cuando la germinación se había completado al 100 % de las 30 semillas depositadas y día 17 se observaron las hojas primarias (fig.4)


(fig.3) (fig.4)

Una vez realizado con éxito lo anterior, se eligió el terreno o la superficie a sembrar se limpia de toda maleza, unavez realizada la limpieza se prepara el suelo o área a sembrar las plántulas agregándole materia orgánica enriqueciéndolo aún más de manera natural, habiendo transcurrido 30 días desde la siembra hasta el día 11 de marzo del año 2011 teniendo un promedio de 6 cms. cada plántula.

Una vez que nuestras plantas han alcanzado el tamaño ideal para ser transplantadas, es necesario tener todos losmateriales listos para agilizar el transplante, ya que mientras más nos tardemos en transplantar, nuestras plantas tienen una menor probabilidad de sobrevivir; es por eso que necesitamos tener todos los elementos listos para realizar el transplante de manera eficaz.

El transplante este es un proceso crucial dentro del cultivo y sobre todo de la vida de nuestras plantas, por lo que lo...
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