INTRODUCCION

La lechuga es ampliamente conocida y cultivada en todo el
Mundo, a través denumerosos tipos y variedades, siendo la planta más importante entre las hortalizas de hojas que seconsumen crudas.
Los productos hortícolas por su naturaleza, están expuestos a una serie de deterioros,en especial entre la cosecha y la comercialización, debido principalmente a procesos fisiológicos,ataques microbiológicos y daños físicos. Es así, como durante la cosecha y comercialización de frutasy hortalizas se pierden entre
Un 25 a 80% de la producción a nivel mundial.
De ahí la importanciade desarrollar el cultivo cerca de los grandes centros de
Consumo o implementar técnicas quepermitan disminuir las pérdidas.
La corta vida útil en poscosecha especialmente en el caso de laslechugas, esta dada por la deshidratación, la cual se traduce en una pérdida de turgencia, amarillamiento,debido a la degradación de la clorofila. Uno de los aspectos más importante tiene relación con el [continua]

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(2010, 03). Cultivo de lechuga. BuenasTareas.com. Recuperado 03, 2010, de http://www.buenastareas.com/ensayos/Cultivo-De-Lechuga/191929.html

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"Cultivo de lechuga." BuenasTareas.com. 03, 2010. consultado el 03, 2010. http://www.buenastareas.com/ensayos/Cultivo-De-Lechuga/191929.html.