El cultivo de la Papa en el Perú
1. Introducción
2. Aspectos generales del cultivo de la papa
3.Producción de papa en el Perú
4. Conclusiones
5. Bibliografía
6. Anexo
INTRODUCCIÓN
El presente trabajomonográfico, tiene como finalidad analizar y conocer la importancia que representa el cultivo de la Papa en el Perú.
La papa esuna planta alimenticia que procede de las culturas Pre - Incas e Incas. En el territorio peruano se encuentra la mayorcantidad de especies de papa conocidas en el mundo.
Actualmente en el Perú, es el principal cultivo del país ensuperficie sembrada y representa el 25% del PBI agropecuario. Es la base de la alimentación de la zona andina y es producidopor 600 mil pequeñas unidades agrarias. La papa es un cultivo competitivo del trigo y arroz en la dieta alimentaria.es un producto que contiene en 100 gramos; 78 gr. de humedad; 18,5 gr. de almidón y es rico en Potasio (560mg) yvitamina C (20 mg).
El eslabón de producción coloca a la organización de productores en un papel central para el desarrollodel cultivo, dado el predominio del minifundio en la producción de papa. La organización permite a los productores, ade [continua]

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(2010, 01). Cultivo de papa en peru. BuenasTareas.com. Recuperado 01, 2010, de http://www.buenastareas.com/ensayos/Cultivo-De-Papa-En-Peru/94974.html

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