Cultivos organoponicos

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EL CULTIVO DE LA ZANAHORIA
1.MORFOLOGÍA Y TAXOMOMÍA

2.REQUERIMIENTOS EDAFOCLIMÁTICOS

3.VARIEDADES

4.SIEMBRA

5.LABORES

6.ABONADO

7.RIEGO

8.RECOLECCIÓN

9.PRODUCCIÓN10.PLAGAS.

11.ENFERMEDADES



1.MORFOLOGÍA Y TAXOMOMÍA

Familia: Umbelíferas.

Nombre científico: Daucus carota L.

Origen: Europa y Asia.

Planta: bianual. Durante el primer año seforma una roseta de pocas hojas y la raíz. Después de un período de descanso, se presenta un tallo corto en el que se forman las flores durante la segunda estación de crecimiento.

Sistema radicular:raíz napiforme, de forma y color variables. Tiene función almacenadora, y también presenta numerosas raíces secundarias que sirven como órganos de absorción. Al realizar un corte transversal sedistinguen dos zonas bien definidas: una exterior, constituida principalmente por el floema secundario y otra exterior formada por el xilema y la médula. Las zanahorias más aceptadas son las que presentangran proporción de corteza exterior, ya que el xilema es generalmente leñosos y sin sabor.

Flores: de color blanco, con largas brácteas en su base, agrupadas en inflorescencias en umbelacompuesta.

Fruto: diaquenio soldado por su cara plana.

2.REQUERIMIENTOS EDAFOCLIMÁTICOS

Planta bastante rústica, aunque tiene preferencia por los climas templados. Prefiere los suelosarcillo-calizos, aireados y frescos, ricos en materia orgánica bien descompuesta y en potasio, con pH comprendido entre 5,8 y 7.

3.VARIEDADES

Por ser un cultivo importante tanto en España comoen otros países, existen numerosas variedades, que pueden agruparse por su color o por el tamaño de las raíces:

- Zanahorias rojas cortas: Roja corta de Holanda, Roja corta parisina, Rojacorta temprana.

- Zanahorias medianas o semilargas: Mediana precoz de Guérand, Mediana Nantesa o de Nantes, Mediana de Cartean.

- Zanahorias largas: Larga de San Valery, Larga Lisa....
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