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NUTRICION Y ALIMENTACION ANIMAL
* La nutrición es la ciencia que estudia los nutrientes y otras sustancias alimenticias, y la forma en que el cuerpo las asimila. Ofrece una idea aproximada de los procesos que los nutrientes experimentan dentro del cuerpo: cómo se ingieren, cómo se descomponen para liberarse en forma de energía y cómo son transportados y utilizados para reconstruir   tejidosespecializados y mantener el estado general de salud del individuo.
* La nutrición como tal se define como el proceso de ingestión, procesamiento, asimilación, transformación, síntesis de tejido y productos de excreción. Incluye los procesos internos que se producen en el metabolismo donde hay aporte de nutrientes o nutrimentos y no tiene nada que ver con los requerimientos.
*Alimentación:
Es la combinación más adecuada de alimentos para cumplir con los requerimientos diarios necesarios para realizar una función fisiológica adecuada, por ejemplo, una ración balanceada.
* Alimento:
Se denomina así a cualquier comida o bebida que los animales ingieren para satisfacer el apetito, hacer frente a las necesidades fisiológicas del crecimiento y de los procesos que ocurren en elorganismo, y suministrar la energía necesaria para mantener la actividad y la temperatura corporal.
Algunos temas de importancia son:
Nutrimentos o componentes alimenticios
También denominados nutrientes, son las diferentes sustancias o componentes orgánicos e inorgánicos, que se hacen necesarios para que el animal tenga una buena nutrición.
Clasificación de los nutrientes
Carbohidratos |Pueden ser monosacáridos, disacáridos y  polisacáridos. Aqui se encuentran los azúcares, la lignina y la hemicelulosa entre otros. |
Lípidos | Entre otros podemos mencionar el colesterol y los triglicéridos. |
Proteínas | Compuestas escencialmente por aminoácidos y estos a su vez pueden ser  esenciales (lisina, metionina y triptofano), y no esenciales |
Minerales | Macrominerales ymicrominerales. |
Vitaminas | Pueden ser liposolubles o hidrosolubles |
Agua | Contituye el medio soluble de todo el sistema, todos los nutrimentos se movilian y en muchos casos estan constituidos por agua. |

El Agua:
generalmente sustancia no nutritiva, pero de reconocida importancia para la salud animal.
El contenido de agua de un organismo animal varia con la edad, generalmente constituye del75% al 80% de un animal recién nacido, mientras que el animal adulto cebado hasta el 50%.
Es indispensable el suministro constante de agua de buena calidad para los animales. Éstos pueden obtenerla de diversas fuentes: de los alimentos, del agua de bebida y de aquella que se libera constantemente en las reacciones químicas en el organismo.
Funciones del agua:
* Es el solvente universal.* Facilita la digestión.
* Regula la temperatura corporal mediante tres propiedades:
* El alto calor especifico.
* Alta transferencia de calor.
* La radiación.
* Lubricación de coyunturas.
* Forma parte de los fluidos corporales.
* Conducción de sonido a nivel del oído medio.
* Eliminación de productos de desecho.
* CALIDAD DE AGUALa calidad del agua está determinada por la hidrología, la fisicoquímica y la biología de la masa de agua a que se refiera.
Características como el origen, cantidad del agua y el tiempo de permanencia son importantes al momento de caracterizar una fuente de agua.
Según los tipos de substratos por los que viaje el agua, ésta se cargará de unas sales u otras en función de la composición y la solubilidad de losmateriales de dicho substrato. Así, las aguas que discurren por zonas calizas (rocas muy solubles) se cargarán fácilmente de carbonatos, entre otras sales.
En el otro extremo, los cursos de agua que discurren sobre substratos cristalinos, como los granitos, se cargarán muy poco de sales, y aparecerá en cantidad apreciable la sílice.
* Para determinar la calidad del agua se estudian varios...