Estructura y cultura en ARCOR: Impacto en la Gerencia del conocimiento organizacional. El informe completo esta en proceso de aprobación por parte de la empresa. Se dará a conocer una vez lograda su aprobación.

Equipo de Investigación

Vanesa Welsh
Mónica R de Arteche

Esta investigación pretende describir la importancia de la cultura y estructuraorganizacional, competencias y performance a la hora de generar proyectos de Knowledge Management (KM) en ARCOR.

La empresa y las etapas del desarrollo de competencias para KM

Arcor fue creada el 5 de julio de 1951 en la ciudad de Arroyito, Córdoba. El grupo Arcor está integrado por 31 plantas industriales propias (www.arcor.com.ar abril 2008) que poseen un alto nivel de integracióntecnológica y que están funcionando con indicadores clase mundial.

La misión de Arcor es ser una empresa del rubro alimenticio. La empresa ha debido su crecimiento a su capacidad innovadora, cultura industrialista y vínculos interpersonales muy fuertes

El desarrollo de Arcor puede dividirse en 5 etapas hasta el 2007 (sitio web corporativo (2008) y en Kosacoff (2001). A través del análisis decada una de ellas se puede observar el desarrollo de capacidades internas.


a. La primera etapa de Arcor (1950) se puede denominar “una fábrica de caramelos”, muestra el nacimiento de la empresa y el fuerte espíritu emprendedor de sus fundadores. En esta etapa se desarrollan capacidades para nuevos negocios y la integración vertical

b. La segunda etapa (1970) “una empresa multiproducto”que marca el crecimiento sostenido de la empresa con un modelo de distribución que fue evolucionando y acompañando su crecimiento tanto interno como externo. Las golosinas son el “core business” y en esta etapa fue ampliando la producción de alimentos relacionados: dulces, golosinas, galletitas y mermeladas. El proceso de integración continuó con la producción de insumos y envases flexibles y [continua]

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