culturas de los estados de mexico

Aguascalientes.
En Aguascalientes existen diversos espacios culturales como:
Museo Regional de Historia de Aguascalientes
Museo de Aguascalientes
Museo de la Fauna
Museo Nacional de la Muerte
Museo de Arte Contemporáneo No. 8 Y
Casa de la Cultura de Aguascalientes
Centro de Investigación y Experimentación Gráfica El Obraje
Centro Municipal de Desarrollo Social Colonia La Salud(CEMDES)
Casa de la Cultura de El Llano
Centro de Investigación y Estudios Literarios de Aguascalientes Fraguas Y
Casa de Artesanías del Centro de Artes y Oficios
Escuela Normal de Rincón de Romos
Universidad Tecnológica del Norte de Aguascalientes Campus Calvillo
Centro de Actualización del Magisterio
Universidad Villasunción
Universidad Tecnológica de Aguascalientes

Gastronomía:
A pesarde ser una entidad relativamente pequeña, tiene numerosos platillos que ofrecer y entre ellos destacan los tacos mineros rellenos con alubias, carne de cerdo y papas, todo molido; la receta incluye sabores tan marcados como tocino, epazote y laurel. También hacen tacos de jocoque, peneques en salsa verde y los chambergos, piezas de pollo cubiertas con jitomate, cebolla, almendras, pasas y rajas,al horno.
Hacen unas gorditas –igual que en Durango, Zacatecas y otras entidades aledañas- con unas gruesas tortillas de gran diámetro a las que se les despega la piel delgada que se infla al cocerlas y así, como una empanada redonda, se rellenan opcionalmente de picadillo verde o rojo, de requesón o de queso tipo Oaxaca, de chicharrón prensado o de nopales guisados, entre otras alternativasculinarias. La gordita, ya rellena, se acaba de cocer, integrándose los sabores del contenido con el sencillo y delicado que tienen las tortillas preparadas con nixtamal casero.
En Aguascalientes envuelven sus tamales en hoja de mazorca y destacan tres atractivas variantes locales: los de frijol con rajas, los de piña con rompope y los de piñón con biznaga; hay que comerlos con un atole de tuna en lasfamosas y excelentes cenadurías populares de la capital hidrocálida; en ellas también sirven unas flautas de papa con recaudo, es decir, lechuga y salsa de jitomate.
También hacen allá tamales dulces de cacahuate. Y de paso, hay que aprovechar y conocer el pozole de elote tierno y el pozolín con elote y chile poblano.
Hay una receta de pastel de frijol que hacen a base de tortillas remojadas ensalsa, especie de tamal de cazuela horneado. Otra es de tamal de huevo.
Muy ricos postres se hacen en Aguascalientes y especialmente hay que resaltar su abundante producción de guayabas, base de un sinnúmero de golosinas.
Baja California.
En Baja California existen diversos espacios culturales como:
Caracol Centro Científico y Cultural (En proceso de construcción)
Museo Sol del Niño
MuseoInteractivo Tijuana El Trompo
Museo de Cera de Tijuana
Museo Campo Alaska (Cerrado por remodelación)
Escuela de Artes de la UABC
Campus Universitario Valle Dorado
Centro Cultural San Felipe
Escuela de Artes de la UABC - Campus Tijuana
Instituto Municipal de Arte y Cultura Rosarito
Centro Histórico y Cultural Calafia
Teatro Universitario Benito Juárez
Sala de Espectáculos
Teatro dela Casa de la Cultura de Tijuana
Teatro Universitario Rubén Vizcaíno Valencia
Teatro IMSS Tijuana


Festivales como:
UABC Filme Festival
Encuentro de Teatro Tijuana
Concurso Nacional de Video Experimental
Festival y Muestra Internacional de Cortometrajes Corto Creativo UDCI

Gastronomía:
Los dos estados californianos están marcados en su comida por la privilegiada localizacióngeográfica de la península: nos referimos, por supuesto, a la incidencia de los productos del mar en los platillos de esa alargada región, de casi 2,000 km de longitud.
Los mares del estado de Baja California, tanto el océano Pacífico como el golfo de Cortés, enriquecen sus mesas con los más diversos pescados, lujosos crustáceos como langostas y camarones gigantes y variados moluscos que incluyen...