Cumana capital del estado sucre

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CUMANA CAPITAL DEL ESTADO SUCRE
Capital: Cumaná. Ciudad portuaria en el nororiente de Venezuela, capital del estado Sucre.
 El Estado Sucre limita al Norte con el Mar Caribe, al Este con NuevaEsparta, al Sur con los estados Anzoátegui y Monagas, al Este con la República de Trinidad Tobago (océano por medio) y al Oeste con el estado Anzoátegui
Comidas Típicas:
* Sancocho de pescado: Converduras, ají dulce, ajo, cebolla, salsa picante y pimienta.
* Consomé de chipichipi: Es un caldo de almejas en concha con aliños y verduras.
* Olleta: Plato surtido de pescados o mariscos,horneados y servidos en una cazuela de barro.
*
* Pescado frito: Se escogen pescados tales como cataco, lamparosa, corocoro, tajalí, lisa, jurel,
* atún, anchoas, calamares, sierra,carite, pargo y mero, y se cocinan con la técnica única y tradicional de la región.
* Chucho frito: Pescado salado tipo bacalao, remojado en agua antes de freírlo.
* Luria: Calamar servido enensaladas, rebosado o empanado.
* Escabeche: Plato frío que usualmente contiene carite y pescado precocido, y es sumergido
* en una salsa hecha de pimentón, ajo, zanahoria, laurel, pimienta engrano, bastante vinagre, aceite y aceitunas.
* Mejillones: Se comen hervidos y con gotas de limón; también a la marinera o en escabeche.
* Puede ser precocido y envasado en una marinada quese compone de pimentón, cebolla, vinagre y aceite.
* Tarkarí de chivo: Carne de chivo guisada con salsa de curry, uvas pasas y aceitunas.
* Huevas de lisa: Los huevos de este pez se puedencomer frescos, fritos o rebozadas.
* También se someten a un proceso especial de secamiento y se comen en forma de tortillas.
Empanadas de pescado: Pastelillos hechos con maíz y rellenos depescado salado.

Postres:
* Majarete: Dulce hecho de maíz tierno rallado, leche y azúcar.
* Arroz con coco: Dulce de arroz, azúcar, leche de coco rallado y canela.
* Buñuelos: Postre de...
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