cupcakes

Ingredientes
Porciones: 12
250 g de harina leudante (se prepara mezclando 1½ cucharadita de polvo para hornear y ¼ cucharadita de sal por cada 125 g de harina común)
2 cucharadas de cacao enpolvo
½ chucharadita de sal
90 g de azúcar común
2 huevos
250 ml de leche
190 g manteca
2 bananas maduras pizadas
140 g chips de chocolate amargo

Modo de preparación
Preparación: 15 minuto/s |Tiempo de cocción: 15 minuto/s
1.
Precalentar el horno a 180º C (moderado). Enmantecar un molde para muffins, y recubrir cada mini moldecito con cuadrados de papel manteca.
2.
En un bowl grande,batir los huevos y el azúcar hasta que ésta se disuelva completamente.
3.
Derretir la manteca. Agregar a los huevos. Incorporar las bananas pisadas y mezclar bien.
4.
Combinar el harina y elcacao en un recipiente pequeño. Agregar gradualmente a la mezcla de chocolate.
5.
Incorporar finalmente algunos chips de chocolate. Verter la mezcla en los moldes y llevar al horno.
6.
Hornear de25 a 30 minutos, o hasta que las superficies se vean doradas y firmes.









Dificultad : Fácil
Ocasión : Cotidiana
Época : Todo el año
Porciones : 15-20
Preparación : 15 min aprox.Cocción : 10 min aprox.




Ingredientes
200 g de manteca
400 g de azúcar
4 huevos
150 cc de leche
500 g de harina leudante
ralladura de limón c/n
Para el glasé:
1 clara
1 cdta dejugo de limón
200 g de azúcar impalpable

Preparación
1. Colocamos en un bol la manteca que debe estar a temperatura ambiente. Agregamos el azúcar y la ralladura. Batimos hasta formar una crema.
2.Vamos agregando los huevos de a uno, incorporamos la harina alternando con la leche. Debe quedar una masa bien sostenida pero no dura.
3. Colocamos en moldes o pirotines hasta la ¾ parte. Ubicamos enuna placa y llevamos a horno moderado. El tiempo de cocción dependerá de los moldecitos que usen, pero puede estar en aproximadamente 10 a 15 minutos.
4. Para el glasé que lleva arriba batimos un...