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Isoprenoides
Los isoprenoides o terpenos se forman por la unión de moléculas de isopreno. Las estructuras que se originan pueden ser lineales o cíclicas. En este tipo de moléculas aparecen enlacesconjugados. Estos enlaces pueden ser excitados por la luz o la temperatura. Al cambiar su posición emiten una señal. Por ello, estas moléculas están relacionadas con la recepción de estímulos lumínicoso químicos.
CLASIFICACIÓN DE LOS TERPENOS
Nombre nº de isoprenos que componen la molécula Función Ejemplo
Monoterpenos 2 Aromas y esencias. Geraniol, mentol.
Sesquiterpenos 3 Intermediario en lasíntesis del colesterol. Farnesol.
Ditepenos 4 Forman pigmentos y vitaminas. Fitol, vitamina A, E, K.
Triterpenos 6 Intermediario en la síntesis del colesterol. Escualeno.
Tetraterpenos 8 Pigmentosvegetales. Carotenos, xantofilas.
Politerpenos n Aislantes. Látex, caucho.

Dentro de los lípidos no saponificables destacan los isoprenoides.
Químicamente los isoprenoides son cadenas lineales,aunque a veces pueden presentar ciclos (anillos), derivadas un hidro¬carburo llamado isopreno.

La polimerización de unidades de isopreno origina todos los tipos de lípidos de este grupo. La uniónentre dos isoprenos da lugar a un monoterpeno; cuatro for¬man un diterpeno, etc., hasta formar politerpenos.
Entre los monoterpenos hay algunos derivados alcohólicos interesantes de origen vegetal,en forma de esencias y resinas de olores característicos, como el mentol de la menta, el geraniol del geranio, el limoneno del limón.
Entre los diterpenos destacan:
El fitol, un derivado alcohólicoque forma parte de la molécula de clorofila, así como de varias vitaminas liposolubles.
La vitamina A o retinol que participa en la síntesis de los pigmentos de aquellas células de la retina queintervienen en el mecanismo de la visión en blanco y negro, y es un protector de los epitelios. Se encuentra de forma natural en órganos vegetales de colores rojos (se obtie¬ne a partir de tales...