Curso control calidad

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INTRODUCCIÓN A LA CALIDAD

1 PRESENTACIÓN
El grado de competitividad al que las empresas se encuentran sometidas en la actualidad, hace que se vean obligadas a una mejora continua, y a unas exigencias en cuanto a los productos y servicios que ofrecen a sus clientes. Desde su inicio, haceunos cincuenta años, la teoría y la práctica de la calidad en su sentido contemporáneo han ido ganando complejidad. En relación con la calidad se han desarrollado numerosos conceptos, enfoques, modelos, métodos y herramientas. Incluso el mismo concepto de calidad ha ido evolucionando y ganando amplitud. Estos conceptos, modelos y herramientas de la calidad constituyen los recursos técnicos quecualquier organización tiene a su disposición para establecer su sistema de gestión de la calidad. La norma ISO 9000:2005 define el sistema de gestión de la calidad (SGC) como” sistema de gestión para dirigir y controlar una organización con respecto a la calidad”. Por tanto, se trata de un concepto mucho más amplio que el de los meros recursos técnicos, aunque éstos son esenciales. El SGC es aquellaparte del sistema de gestión de la organización enfocada en el logro de los resultados, en relación con los objetivos de la calidad, para satisfacer las necesidades, expectativas y requisitos de las partes interesadas, según corresponda. Proporciona confianza, tanto interna como externa, sobre la capacidad de la organización para ofrecer productos y servicios que satisfagan los requisitos de formacoherente y es el marco de referencia para la mejora continua con objeto de incrementar la probabilidad de aumentar la satisfacción del cliente y de otras partes interesadas. Las diferentes partes del sistema de gestión de una organización pueden integrarse conjuntamente con el SGC, dentro de un sistema de gestión único, utilizando elementos comunes y objetivos complementarios o coincidentes conlos otros objetivos de la organización tales como aquéllos relacionados con el crecimiento, los recursos financieros, la rentabilidad, el medio ambiente y la seguridad y salud laboral. Esto puede facilitar la planificación, la asignación de recursos, el establecimiento de objetivos y la evaluación de la eficacia global de la organización.http://www.campus-formacion.net/campusV3/modulos/M352/U01_L01_C00.html

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1 PRESENTACIÓN
1.1 Antecedentes Históricos
El concepto decalidad ha evolucionado a través del tiempo desde planteamientos de inspección del producto final, control de procesos, pasando por el aseguramiento de la calidad hasta la moderna idea de la excelencia empresarial. Inicialmente sólo se buscaba la calidad de los productos, no se daba importancia a otros factores, como plazos de entrega o precio elevado, ya que los usuarios estaban dispuestos a obviaresos temas si adquirían un buen producto. Actualmente, los procesos se han automatizado y se han minimizado las diferencias que poseían los productos artesanales, es entonces cuando empiezan a jugar un papel importante los otros elementos, como un buen servicio, por lo que para competir es necesario que de algún modo externo se garantice la calidad de los productos y procesos. En esta línea,todas las empresas pretendían hacer las cosas bien, cada uno tiene su propio criterio acerca de lo que está bien y normalmente no coincide, esto sugirió la necesidad de que la calidad también debía ser objeto de normalización. Esta necesidad de eliminar las diferencias subjetivas de cada empresa a la hora de valorar la calidad haciendo que todas se gestionasen de una forma homogénea, hace que...
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