Curso de miel

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FUNDACIÓN NACIONAL PARA LA CONSERVACIÓN DEL HÁBITAT BOSCOSO DE LA MARIPOSA MONARCA

CURSO PRODUCCIÓN, ENALTADO Y CLASIFICACION DE LA MIEL

CURSO PRODUCCION DE MIEL.
OBJERTIVO: El presente Manual tiene por objeto proporcionar al productor una serie de recomendaciones prácticas para obtener productos de las abejas de óptima calidad, libres de sustancias ajenas que pudieran perjudicar la saludde las personas.
PRIMER DIA DEL CURSO

9:00-9:30 | Registro de participantes |
9:30-10:30 | Introducción |
10:30-11:30 | Antecedentes |
11:30-12:30 | Características de la miel |
12:30-13:30 | Composición y características de la miel |
13:30-14:30 | Ubicación e instalación de Aparios |
14:30-15:30 | Comida |
15:30-16:30 | Ubicación e instalaciones de Aparios |
16:30-17:00| Preguntas y/o comentarios |
SEGUNDO DIA DEL CURSO

9:00-9:30 | Registro de participantes |
9:30-10:30 | Instalación del Apario |
10:30-11:30 | Medidas de protección |
11:30-12:30 | Medidas de protección |
12:30-13:30 | Uso de agroquímicos |
13:30-14:30 | Alimentación artificial |
14:30-15:30 | Comida |
15:30-16:30 | Alimentación artificial |
16:30-17:00 | Preguntas y/ocomentarios |

TERCER DIA DEL CURSO

9:00-9:30 | Registro de participantes |
9:30-10:30 | Equipo y utensilios para la preparación, almacenamiento, traslado y suministro de alimentos para abejas |
10:30-11:30 | Equipo y utensilios para la preparación, almacenamiento, traslado y suministro de alimentos para abejas |
11:30-12:30 | Preparación del jarabe |
12:30-13:30 | Diagnostico|
13:30-14:30 | Prevención y control |
14:30-15:30 | Comida |
15:30-16:30 | Movilización de colmenas |
16:30-17:00 | Preguntas y/o comentarios |

CUARTO DIA

9:00-9:30 | Registro de participantes |
9:30-10:30 | Manejo integral de la colmena |
10:30-11:30 | Tratamientos |
11:30-12:30 | Materiales |
12:30-13:30 | Cosecha |
13:30-14:30 | Dinámica |
14:30-15:30 |Comida |
15:30-17:00 | Conclusiones finales del curso |

INTRODUCCIÓN.
El siguiente documento es una descripción de pasos a elaborar para producción de miel con la finalidad de proporcionara a el productor una visión más amplia de los recursos con los que cuenta y puede sacar provecho de ellos, el documento cuenta con las especificaciones necesarias para desarrollar la actividad deproducción de conejos, dicho documento es un manual que está dirigido a la población rural con la finalidad de dar a conocer más oportunidades y alternativas para el crecimiento y desarrollo de la población. Las palabras empleadas en dicho documento se expresan en el lenguaje común para un mayor entendimiento de la población. Si una vez impartido el curso se generan dudas respecto al curso seránecesario recurrir a la estancia especializada en el tema.
El crecimiento poblacional aunado a la diversificación de los mercados ha originado un cambio constante en las condiciones de comercio. Cada día, los requisitos que deben cumplir los productos, especialmente los alimentos, son más estrictos.
Aún cuando ciertos principios de calidad de los alimentos dependen de los gustos y exigencias delpúblico, existen criterios generales para calificar un determinado producto. Actualmente, la demanda de los consumidores se orienta hacia productos que no perjudiquen su salud. Dicho reclamo se fundamenta en los riesgos reales causados por sustancias que en forma accidental o inducida contaminan los alimentos, tales como antibióticos, plaguicidas, hormonas, fertilizantes agrícolas, conservadores, etc.Eneste sentido, las nuevas condiciones del mercado requieren la adopción de sistemas de producción más eficientes y con estrictos controles de calidad. Estos procedimientos deben considerar las actividades que se realizan en la obtención de la materia prima, hasta la venta del producto. Su correcta aplicación no depende solamente de la implementación de programas gubernamentales, sino de la...
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